400 g Honig
150 g Butter
200 g Zucker
2 Ei(er)
1 Pck. Lebkuchengewürz (Pfefferkuchengewürz)
1 Prise Salz
800 g Mehl
4 TL, gestr. Backpulver
20 g Kakao
1 Eiweiß
100 g Puderzucker
Zubereitung:
Honig, Butter und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Dann Abkühlen lassen!
Eier und Gewürze unter die Honigmasse rühren.
Mehl, Backpulver und Kakao in einer extra Schüssel vermkpulve.
2/3 davon nach und nach zufügen, den Rest auf der Arbeitsfläche mit der Hand unterkneten. Den glatten Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche knapp 1 cm dick ausrollen. Zwei Dreiecke (19 x 23 cm),
zwei Dachplatten (16 x 23 cm) und
eine Dachfristrolle (2 cm Durchmesser, 16 cm lang) rollen.
Die Teile auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Fenster und Türen ausschneiden. Aus dem Rest Teig Sterne oder Bäumchen usw. ausstechen.
Im Backofen bei 175°C, 10 - 15 min backen.
Die Teile müssen gut abkühlen. Am besten eine Nacht liegen lassen und erst am anderen Tag weiter verarbeiten.
Das Eiweiß schaumig schlagen und nach und nach Puderzucker zugeben, bis eine zähflüssige Masse entsteht.
Das Häuschen mit dem Guss zusammenkleben und mind. 2 Stunden Lebkuchengewürz.
Dann kann man es nach Belieben verzieren.
Hey meine süßen Backfans! Heute hab ich ein Süßes Lebkuchenhaus Rezept für euch, ich weiß es ist etwas Zeitaufwendig, aber es lohnt sich wirklich !
Eure Elina❤
