Lambert-Steele y Grey: en busca de la felicidad

CAPITULO 4

- PARTE II -

CONOCIENDO A LOS GREY

Mi hermano mayor JACKSON, tiene 34, es abogado y trabaja con papa en el bufete. Está casado con Melisa (medica pediatra, trabaja con mama) y tenemos 3 hermosos y traviesos sobrinos, en realidad 2 porque el más peque es chiquito: Marie de 4, Jaime de 2 y Lucien de 6 meses.

Mi hermano ELLIOT tiene 30, es arquitecto, fundo su empresa de Arquitectura, Diseño y Construcciones GREY. Hace 2 años abrió una sucursal en la costa Oeste y ayudándolo a expandirse a Haiti y Thailandia. Es soltero y mujeriego empedernido.

Nuestra pequeña hermana MIA, tiene 22 años, a los 18 se fue a Paris a estudiar en "Le Cordon Bleu", una de las mejores escuelas en donde se enseñan las artes culinarias y dirección del hotel desde 1895: cocina, pastelería, panadería, operaciones de vino, restauración d gestión, Licenciatura en Administración de Artes Culinarias, Licenciatura en Dirección Hotelera Internacional, altos estudios sabor, enología. Regreso 2 años después convertida en Chef y enóloga de gran renombre en Europa; además de administración de artes culinarias y dirección hotelera.

Acá, en Seattle al no ser conocida tenia temor a fracasar, buscamos un lote en Maple Leaf, y se lo dimos. Élliot entonces le dijo

–Niña toma este papel y dibuja como te gustaría que fuera tu primer restaurante y en dos meses lo tendrás-

Mia al principio no quería pero termino cediendo. Fue un trabajo de 24 hs, 7 días a la semana, las cuadrillas de Elliot, Ross, sin ella no se hubieran obtenido los permisos y el papeleo necesario. El resultado es "Le Petit", con una estrella Michelin (La Guía Michelin se conforma de una serie de libros publicados en forma anual por la compañía Michelin, para más de una docena de países. Se la conoce como la "Guía Roja". Que son, la calificación a los restaurantes de acuerdo a la calidad, creatividad y cuidado que se tiene con los platos que se sirven en el eastablecimiento. Quienes realizan esta revisión son los inspectores que siempre estan en el anonimato). El éxito fue tal que nos pidió asesoramiento para adquirir otros dos, y como negarle algo a nuestra hermanita, nos pidió conseguir otros dos lotes: Pike Street "Fifi "y Western Avenue "Napoleón".