Recetario de postres

Gomitas caseras azucaradas

Ingredientes
• 20 gramos de colapez o gelatina sin sabor
• 90 gramos de gelatina del sabor al gusto
• 200 gramos de azúcar granulada
• 250 mililitros de agua
• azúcar para rebozar

Pasos
1; El primer paso para hacer nuestras gomitas caseras será disolver el colapez en el agua. Para ello, coloce e agua en olla y Calienta a fuego suave hasta que se disuelva.

2; Una vez disuelta la gelatina sin sabor, agrega el azúcar y con una cuchara de palo mover para disolverlo completamente.

3; Luego, agrega la gelatina del gusto que se ha elegido y disolverla. Si te animas a preparar golosinas de colores, puedes usar varios sabores de gelatina y hacer varias porciones distintas de gomitas.

4; Continúa removiendo la mezcla con la cuchara de madera para evitar que se forme grumos, es muy importante que todos los ingredientes estén bien disueltos. Continúa entonces con la cocción a fuego medio, durante unos 3 minutos aproximadamente.

5; A continuación, vacía toda la mezcla de gelatina en un molde rectangular, previamente engrasado con unas gotas de aceite. Deja en reposo hasta que la mezcla enfríe a temperatura ambiente. Esto puede tardar una hora aproximadamente.
Lo que queremos es conseguir una lámina de gelatina que nos permita cortar las gomitas caseras, por eso necesitamos usar un molde rectangular.

6; Una vez haya enfriado, reservamos en la nevera hasta que la gelatina termine de cuajar y solidifique. El tiempo mínimo de reposo es de 2 horas.

7; Pasado ese tiempo, sacamos el molde de la nevera y con ayuda de un cuchillo, y teniendo mucho cuidado, sacamos la lámina de gelatina.

8; Para formar las gomitas azucaradas, solo debemos cortar la lamina usando corta pastas con la forma que más nos guste, aunque si prefieres, bastará con que Cortés todo a cuadrados.

9; Finalmente, cubrir las gomitas con azúcar, para ello, baña las piezas de gelatina en un boli con azúcar hasta cubrirlas bien, por arriba y abajo.

LISTO! 👌🏻

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Espero que les siga gustado la receta que la verdad es súper rica!👌🏻

Bye!