Smooth-Talking

Chapitre 1

Quand je repense à ces deux années intensives, je me sens fière d'avoir tenu le coup à ce point. La cuisine est un art qui se respecte de plus en plus de nos jours et avoir la toque de chef déposée fièrement sur le crâne me donnait la larme à l'oeil.

J'apercevais mes parents dans la salle, accompagnés de ma grande soeur et son époux. Ils prirent place et attendaient avec excitation que mon nom soit nommé lors de cette remise de diplôme.

Vous l'avez comprit, je suis diplômée de l'institut Bocuse, la meilleure école de cuisine française.

Mon sourire s'intensifiait quand je captais le regard de mon papa, qui exerce le même métier que moi et qui 30 ans auparavant, est passé par la même école que moi. Mon père s'est même fait un nom de le monde impitoyable de la cuisine. Son restaurant est doublement étoilés et il dirige une brigade de 52 personnes. Je suis fière, il est celui qui m'a donné goût d'exercer ce métier.

Une bonne demie heure passe lorsque tout le monde prend place et que le silence s'installe. Mon chef de l'institut traverse la salle sous les salutations et applaudissements de tous ces parents fières.

Chef : Bonsoir à tous, et bienvenue, ici, à l'institut Bocuse pour la remise de diplôme de futurs grands chefs.

Mon meilleur ami, Zach attrape finalement ma main alors que je ne le retrouvais plus quelques minutes auparavant.

Zach : (chuchotant) Désolé, je trouvais plus ma famille !

Je lui adressais un sourire, mais je voulais surtout rester silencieuse pour écouter le discours de notre mentor.
Pendant 10 minutes, il détaillait l'essentiel de la cuisine dans notre vie et la reconnaissance artistique de cette dernière en France.

Tout devenu sérieux lorsqu'il énonça le premier nom de chef diplômé. Et à mon tour, mon nom fut cité sous les applaudissements.

Chef : Sasha Alvarez.

J'arrivai fièrement et souriante sur cette petite scène. Mon chef me fit une bise, me donnant finalement ce bout de papier qui faisait de moi une chef !

Chef : Je souhaite ajouter que Sasha est la fille de Michel Alvarez, dont j'ai été le mentor une trentaine d'années auparavant, et aujourd'hui je sais que Michel possède un établissement 2 étoiles dont la réputation fleurie chaque jour ! Alors Sasha, je te souhaite le même parcours et ce même succès !

Je le remercie, les yeux tout pétillants et traverse la scène pour rejoindre l'autre arrière.
Je retrouvai mes amis qui étaient tout joyeux et enchaînaient les photos. On en prit une vingtaine jusqu'à que mon meilleur ami se fasse appeler !

Et évidemment, je fus la première à l'attendre face à ce petit escalier qui menait à la scène. Il revenu, tout souriant.

J'étais fière de Zach.
Il est arrivé en France il y a deux ans et ne maîtrisait absolument pas le Français. De base, Zach vivait en Afrique du Sud avec son père et est originaire de ce pays. Son père est tombé amoureux de cette Française qui possédait un domaine viticole à Beaune mais également en Afrique du Sud, elle venait régulièrement vendre des vins au restaurant du père de Zach. Au final : bim bam boum - amour = je ferais tout pour toi jusqu'à vivre dans ton pays... et le voici en France avec son fils.

Zach est une personne fantastique et dès son premier jour à l'école, nous sommes devenus des amis inséparables. Je repense encore à son siphon qui couillonait et qui avait saboté sa tarte tatin.