Muchos prejuicios y prenociones nos invaden cuando escuchamos o leemos el concepto de 'veganismo'. En este breve repaso, busco dejar en claro que es y de donde viene dicho concepto, y por el contrario, las deformaciones que ha sufrido.
Cuando hablamos u oímos el concepto 'veganismo', comúnmente lo relacionamos con un tipo de alimentación que limita o prohíbe cierto ingredientes, o con un modo o estilo de vida saludable. Muchas veces confundido o relacionado con el vegetarianismo, el veganismo no es en realidad, nada de esto. El veganismo es una respuesta a una explotación, a la explotación de los animales por parte del ser humano en este caso. Es una postura que exige el cese de la dominación de una especie -la humana- por sobre todas las otras especies -el resto de animales-. De esta manera, el veganismo y quienes lo asumen, reconocen los intereses inalienables del resto de animales, dejando de ser partícipes directos de su utilización.
A modo de introducción, debemos saber que el concepto de 'vegan' (que en español será utilizado como vegano/a) fue acuñado por Donald Watson en noviembre del año 1944, tras la salida de este junto a otros seis miembros de la Sociedad Vegetariana, para posteriormente formar (a modo de respuesta) la Sociedad Vegana. Desde entonces, cada primero de noviembre se celebra el 'día mundial del veganismo'. El término 'vegan' tiene la misma palabra raíz que la palabra 'vegetarian', sin embargo busca distinguirse de este último, al dejar de lado todo producto de origen animal (no solo en el mundo de los alimentos), y además ser una respuesta ética y no un estilo de vida que busque beneficios personales, como lo es el vegetarianismo.
Leslie Cross, quien también fue miembro fundador de la Sociedad Vegana (1944), nos entrega recién en 1951 la primera definición oficial del concepto de veganismo.
"Veganismo es el principio abolicionista sobre la explotación de los animales por parte del hombre. El aspecto positivo de esta definición negativa (no-explotación) es la concesión de libertad. En una palabra: emancipación.
Veganismo será definido como el principio de la emancipación de los animales de la explotación por parte de los seres humanos"
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