Lascia le uova nella confezione d'acquisto così non entrano in contatto con altri alimenti.
Lo sapevi che→occore sempre lavarsi con cura le mani prima e dopo aver toccato le uova,perché possono veicolare batteri causa di tossinfezioni alimenteri come la salmonella. Per legge le uova non possono essere lavate dalle aziende produttrici, perche si distruggerebbe la cuticola una sottile pellicola protettiva che impedisce il passaggio dei microrganismi all'interno del guscio,di per sé poroso.
Sempre per proteggere la cuticola le uova in vendita non sono tenute in frigo: questo per limitare gli shock termerci derivati dal passaggio freddo-caldo-freddo. Vanno tenute in frigo dopo l'acquisto
