Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri
Yarımlahana
1 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
Kapuska Tarifi'nin Yapılışı
Sıvıyağı tencereye alarak yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.
Doğramış olduğunuz lahanayı da ilave ederek lahanalar suyunu çekene kadar kavurun.
Lahanaların hepsi tencereye bir kerede sığmayabilir, bu yüzden yavaş yavaş tencere de yer açıldıkça ekleyebilirsiniz. Çünkü kavrulan lahanalar küçülecek tencerede yer açılacaktır.
Lahanalar iyice kavrulduktan sonra pirinci, sıcak suda ezmiş olduğunuz salçayı, tuzu ve lahanaların üzerine gelecek kadar sıcak suyu ilave ederek tencerenin kapağını kapatığı kapatın, kısık ateşte aralıklı zamanlarda kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun..
