🍕🍕بيتزا🍕🍕
عشق الكبير والصغير ❤️
📝للعجين
ملعقة صغيره ونصف خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب حليب سائل دافئ
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام ممتلئة زيت زيتون
تمزج المكونات بمشبك يدوي
ثم نضيف كوب ونصف طحين ونعجن اذا لاحظتي انه العجينة غير متماسكة ورخوه بسبب اختلاف نوع الطحين زودي نصف كوب طحين لكن تدريجياً ماتصبيه دفعه وحدة حطي منه شوي واعجني لين تصير معك عجينة لينة ادهنيها برشة زيت زيتون واتركيها تختمر حتئ تتضاعف حجمها
🍅للصوص
بمقلاة نحط ملعقتين زيت زيتون وفص ثوم ناعم نشوحه ع نار هادية من ثم نضيف كوب عصير طماطم ملعقة طعام معجون طماطم فلفل اسود بابريكا اوريجانو ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة بودرة ثوم ورشة ملح ونترك يتسبك ع نار هادية
بعد ان تختمر العجينة
نقسمها ٣ كرات متوسطة
نمزج ملعقة طحين مع ملعقة سميد ونفرد عليها الكرة بحجم وسط وتوضع بصينية عليها رشة سميد ونوزع الصوص بعد ان يبرد تماماً ونرش فوقه جبنة ونوزع عليها خضار حسب الرغبه هنا استخدمت فلفل الوان شرحات بصل رفيعه تشيري طماطم وزيتون اسود وذرة فلفل اخضر حار حسب الرغبه (نوع الجبنة المستخدمة موزريلا طازة هي الوحيدة اللي تعطيكي قوام يمط ومذاق البيتزاء الجاهزة مثل المطاعم ) وتدخل الفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة ١٨٠ لين تستوي وتذوب الجبنة حوالي عشرين دقيقة او اكثر حسب نوع الفرن
🍕
اي طلب ؟
