-2g d'agar agar (pour qu'elle sois ferme)
- 6 oeufs
-200g de chocolat noire
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Étape 1 :
Faire fondre le chocolat au bain marie
Étape 2 :
Séparer les blancs des jaunes , ajouter la pincée de sel dans les blancs et les montées a l'aide du batteurs électrique ou du robot en blanc en neige ferme
Étape 3 :
Une fois le chocolat noire fondu ajouter l'agar agar mélanger puis ajouter les jaunes d'oeufs et les sachets de sucre vanillé
Étape 4 :
Incorporers délitement les blancs en neiges, verser la mousse dans des récipient puis mettre au frigidaire pendant 3 heures
Et deguster !
N'espère que cette première recette vous plait
Bisous sucrée !
