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El Yakisoba son originarios de china (ahi se conoce con el nombre Chow mein) pero hoy en dia estan integrados en la cocina japonesa. Aun que el termino Soba forma parte de la palabara Yakisoba estos fideos no se elaboran con harina de trigo sarraceno, sino que son muy similares a los ramen que son productos a partir de harina de trigo.
