En una cocina hay hora de entrada pero no de salida, hay fechas marcadas en el calendario que son muy sagradas y es que nadie de cocina descansa en esos feriados como por ejemplo el dia de la madre.
Y mientras todo el mundo se divierte con sus seres queridos
Nosotros somos parte importante de ese evento, aunque nadie te lo diga detrás de una cocina les llenamos de felicidad a tanta gente
Aunque nosotros por dentro estemos muriendo por no tener una madre a quien decirle te quiero o te preparo un platillo
Y si es que lo tenemos tampoco hay tiempo
Por estar creando momentos únicos para los comensales
Y aunque quieras salir a tiempo, es imposible porque después del servicio viene la limpieza.
Y ya muy tarde vas saliendo cansado si es que no te dicen que dobles turno porque hay cenas reservadas para la noche.
Y asi pasan las horas sin celebrar un dia mas sin tus seres queridos.
Nos toca descansar cuando todos trabajan y trabajamos cuando todos descansan.
Asi es la vida de un cocinero.
Encerrado en su propio mundo viviendo a su manera.
