No sé que decirte sooo te dejaré una receta de Pie de limón:
Ingredientes
8 raciones
PARA LA BASE:
25 galletas maría
50 gr mantequilla derretida
PARA EL RELLENO:
2 latas leche condensada (370gr cada una)
4 yemas
1/2 taza jugo de limón
1 cdts grenetina o gelatina neutra en polvo
30 ml de leche
PARA EL MERENGUE:
4 claras
4 cdas azúcar glass
1 cda jugo de limón
Pasos
30 minutos
Triturar las galletas maría y mezclarlas bien con la mantequilla derretida. Cubrir todo el fondo y las paredes de un plato de cristal para pay y apretar muy bien las galletas con el fondo de un vaso.
Poner a remojar la grenetina en la leche. Revolver bien y calentar en el microondas para que esté tibia.
Poner en la licuadora: la leche condensada, las 4 yemas, el jugo de limón, y la leche con la grenetina. Vaciar la mezcla sobre la base de galletas. Refrigerar.
Batir las claras con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Añadir el azúcar glas poco a poco y la cucharada de jugo de limón. Batir muy bien.
Se extiende el merengue sobre toda la superficie del pie. Se hacen picos con la barriga de una cuchara.
Se pone a dorar en el grill del horno por 1 ó 2 minutos. Solamente tiene que tomar color, tener mucho cuidado de que no se queme. Se dora muy rápido.
Refrigerar al menos 3 horas antes de servir para que esté bien frío y firme. Delicioso! a disfrutar!
