Hier schreibe ich in einem Tagebuch über meine ersten Erfahrungen mit veganer Ernährung.
Ich kann Tipps im Übrigen gerne gebrauchen, ich freue mich aber auch, wenn ich andere inspirieren kann ^-^
Tut mir leid, dass die Kapitel so spät kommen, ich hatte ein paar Probleme...
Frühstück:
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Mal wieder Porridge ja ich weiß xD Eigentlich esse ich das unter der Woche jeden Tag, also ja...Ich hoffe das war das richtige Bild, aber es sieht eh jedesmal gleich aus xD
Mittagessen: Wir hatten heute so ein "Vesper". Das machen wir öfters mal und dann gibt es jedesmal Brot, Gemüse, Nüsse, Käse, Wurst und alles. Ich habe dann einmal Brot mit veganer Wurst gegessen und den Joghurt ausprobiert. Die Wurst war lecker, na ja der Joghurt nicht so, um ehrlich zu sein...Zum "Nachtisch" hab ich dann noch meinen Chia-Pudding gegessen, den fand ich lecker, wenn auch nicht ganz sooo gut wie normalen Pudding.
Abendessen: Ja, ich hab wieder Gemüse und Nüsse gegessen und es war lecker...Ich weiß, mein Leben ist echt uninteressant xD
Rezept Joghurt:
Für die, dies trotzdem ausprobieren wollen xD Hat halt sehr nach dem Soja Joghurt geschmeckt, den ich nicht mochte...
Zutaten:
1l Pflanzenmilch (am besten Soja, bei anderen muss man das mit etwas Agar Agar aufkochen) 500ml kochendes Wasser 100g Pflanzlichen Joghurt Joghurtmaker wenns geht, wenn nicht gibt es dazu sicherlich auch Rezepte im Internet...Ich kenn nur leider noch keins xD
Zubereitung:
1.)Man lässt die Pflanzenmilch aufkochen und vollständig abühlen (wenn man keine Haut mag, dann öfters mal alles umrühren)
2.) Dann füllt ihr das Ganze in den unteren Teil des Joghurtmakers und das Wasser in den oberen Teil.
3.) Den Joghurt muss man 12 Stunden stehen lassen, dann kann er in Gläser umgefüllt und kühl gelagert werden.
Rezept Chia-Pudding:
Zutaten:
3EL Chia-Samen 200-250 ml Pflanzenmilch 20g Agavendicksaft 1/2 Vanilleschote
Zubereitung:
1.) Ihr kratzt die Vanilleschote aus und vermischt alle Zutaten miteinander.
2.) Das Ganze sollte ca. 10 Minuten stehen und immer wieder umgerührt werden, da sich die Samen sonst am Boden absetzen.
3.) Dann stellt ihr den Pudding über Nacht in den Kühlschrank und könnt ihn dann am nächsten Tag essen.
Tipp: Ich hätte vielleicht etwas mehr Agavendicksaft genommen und wenn man dazu Obst, Apfelmus, Konfitüre (als Schichtdessert beispielsweise) isst, schmeckts noch besser xD
