Veganlık en kısa ve öz haliyle hiç bir hayvansal ürün tüketmemektir. Hayvansal gıda nedir peki?
Hepimizin günlük hayatında kullandığı (hatta artık neredeyse içinde hayvansal gıda olmayan çok az şey var) şeylerdir.
Nedir bu yiyecekler?
Beyaz/kırmızı Et (tavuk, dana, keçi,domuz...), balık, süt ve süt ürünleri (yoğurt, peynir, kaşar, peynir altı suyu tozu...) hatta bazı veganlar şekerde kullanmazlar (filtreleri ölü sığır kemiklerinden yapıldığı için), kürk, deri, tüy, hayvanlar üzerinde test yapan kozmetik markaları, sirkler(hayvanlı), hayvanat bahçeleri, yunus gösterileri... Ve daha bir çok şey daha. Veganlık sadece hayvansal gıda tüketmemekle olmaz. Veganlık bir duruştur. Sadece hayvansal gıda tüketmezseniz bu vegan olmazsınız, vegan diyeti yapan bir birey olursunuz!
Ee her şeyi saydın peki ne yiyeceğim? Ya kalsiyum, protein??
Yine her şeyi yemeye devam edeceksiniz tabii ki sadece daha dikkatli ve daha duyarlı bir şekilde. Süt yerine soya sütü, badem sütü, hindistan cevizi sütü. Peynir yerine tofu. Yoğurt yerine soya sütünden ve vegan mayasından yapılmış yoğurt. Meyveler, sebzeler, tahıllar... Kısacası günlük hayatınıza hiç zorlanmadan devam edebileceksiniz..
Çikolatasız yapamam!
Çikolatasız yapamam diyenlerden misiniz. Pekala, fakat sizin iki üç dakikalık damak zevkiniz için bir canlının öldürülmesi hatta ve hatta bu uğurda yetiştirilmesi.. Vicdanınız ne kadar rahat edebilir? Şuanda bu kadar saydıktan sonra çikolata yiyebileceğinizi söylemek isterim. Ama hepsini değil. Sarelle'nin bitter kavanoz çikolatasını örnek olarak verebilirim. Diğer bölümlerde hangi çikolataların vegan olduğunu listeyle zaten yazmayı planlıyorum. Her neyse.. Çikolatadan daha güzel ne olabilir.. Tabii ki enerji barları. Evinizde kendiniz yapabilirsiniz, dışardan satın alabilirsiniz (içeriğini okumayı unutmayın).
Ailem vegan değil bu yüzden vegan olmaya dayanamam.
Benimde ailem vegan değil. Hatta babam balık, annem et, kardeşimse aburcubur bağımlısı. Evde her gün, her öğün hayvansal gıda olan bir evdeyim. Doğum günümde önümde kıymalı ve peynirli börek üstünede iki tane pasta yemiş insanlar. Ama zor oluyor mu? Hayır kesinlikle zor olmuyor. Tamam bazen gerçekten zorlandığım anlar olmuyor değil. Örneğin okula dondurmanın geldiği ilk günler. İşkence gibi gerçekten.. (Dondurmada yiyebilirsiniz beyler bayanlar, listesi yakında..) ama sonra izlediğim videolar, okuduğum kitaplar, takip ettiğim siteler ve öğrendiklerim gelince tüm iştahım kaçıyor ve kararlılığımda sabit duruyorum. Yani ailenizin vegan olmaması sadece bir BA HA NE. İçinizi boşuna rahatlatmaya çalışmayın. Ailem vegan değil evet, ama bana ve fikirlerime karşı saygılılar. Vegan olduğumu söylediğim ilk gün özellikle babam çok fazla vaz geçirmeye çalıştı. Hatta bi ara balığın hayvan olmadığını bile söyledi ve üstünde ısrar etti. Peki ne oldu? Bana karşı çıktığı, zarar görüceğimi düşündüğü her şeyi yanlış çıkarttım. Doğrularını internetten araştırdık ve kanıtladım. Gerçekten ilk zamanlar ikna süreciydi ve benim bu kararlılığımda bana yardım eden şeyde bu oldu sanırım. Üstünde direndiğim bir şeyden vaz geçemezdim. Okuldaki arkadaşların bazıları uzaylı gözüyle bazıları dalga geçer gibi bazılarıda gayet normal karşıladı. Merak eden etmeyen... Bir şey hakkında araştırmadan yorum yapan herkes kapak oldu(kapak yerine başka bir kelime kullanmak isterdim aslında ama siz öyle anlayın). Bazıları beni dinledikçe ve ben kararlılığımı sürdürdükçe merak ettiler ve araştırdılar. Bir kaç kişi vegan oldu, bir kaçıda daha duyarlı. Dalga geçenler bir hafta bile dayanamayacağımı söylediler çünkü gerçekten bende et, yoğurt, balık ve çikolata bağımlısı bir insandım. Ve haftalar geçtikçe dalga geçenler dahada doğrusu bu konu üzerinden eğlenmeye çalışanlar sustu. Bir çoğu mantıklı olduğunu kabul etti ve araştırdı.
AKLIMA GELEN İLK SORULAR BÖYLEYDİ İLERLEYEN BÖLÜMLERDE HER ŞEYİ ANLATACAĞIM. SORULARINIZ VARSA SORABİLİRSİNİZ..
