Panduan Manajemen Restoran Cina Antarbintang ( 星际中餐厅经营指南 )

Bab 35 Pangsit, pangsit

Xia Qingxu dan Xing Lin sedang berjalan di jalan makanan di kawasan bisnis Kota Universitas. Karena mereka tidak terburu-buru, mereka harus berhenti dan mencoba beberapa toko makanan yang tampaknya memiliki banyak pelanggan.

Meskipun dia telah meneliti solusi untuk menghilangkan kotoran dari makanan spiritual yang sudah jadi, Xia Qingxu merasa sedikit kecewa setelah mencicipi beberapa toko gourmet.

Cara memasak makanan di era antarbintang ini relatif sederhana, dan mengejar cita rasa asli dari bahan-bahannya terutama bergantung pada kelezatan bahan-bahan itu sendiri.Jika Anda makan terlalu banyak, Anda akan merasa lelah.

Ini benar-benar berbeda dari kekayaan dan keragaman Jalan Makanan Kota Universitas yang dikunjungi Xia Qingxu di kehidupan sebelumnya.

Masakan Cina yang lebih kompleks secara bertahap hilang, atau hanya di tangan sejumlah kecil koki senior.

Pola makan secara keseluruhan lebih banyak makanan ringan ala Barat, yaitu segala jenis burger, salad, direbus dan digoreng, dll.

Apa jenis tahu bau, tusuk sate goreng, udang karang pedas, ramen, mie goreng, mie potong pisau, mie sapi, mie panas dan asam, mie bekicot, bihun Guilin, bihun, bihun, bihun bebek, Liangpi, Rou Jiamo, Mala Tang, Tidak ada makanan ringan seperti pangsit sup, pangsit, pangsit, ayam ketan...dll.

Meskipun Xia Qingxu telah makan banyak makanan lezat dari gunung dan laut di kehidupan masa lalunya, dia juga sangat menyukai makanan ringan ini!

Setiap hari, ikan besar dan daging besar atau bubur bening dan lauk pauk, setelah waktu yang lama, tidak bisakah Anda bosan?

Namun untuk jajanan dengan rasa yang berbeda, gantilah satu atau dua jenis jajanan setiap hari, dan Anda tidak akan bosan setelah memakannya dalam waktu yang lama.

Xia Qingxu sangat merasakan bahwa, demi seleranya sendiri, dia ingin membuka bukan hanya sebuah restoran Cina, tetapi juga seluruh kota makanan Cina...

Tentu saja, jika dia ingin membuka kota makanan ini, dia ingin menjadi seorang koki sendiri. tidak realistis. Bakat Xia Qingxu dalam memasak tidak buruk, tetapi terutama didukung oleh kemurnian bahan dan indeks bonus yang lezat, sedikit kebebasan adalah memasak gelap.

Xia Qingxu, yang selalu asin dalam tugas, jarang bertanya pada sistem, "Bagaimana cara mengaktifkan sistem magang?"

Saatnya untuk menumbuhkan sekelompok koki roh.

Suara mekanis dan elektronik dari sistem dengan tenang berkata: "Demi keselamatan pribadi tuan rumah, penyebaran metode pengobatan pengotor makanan tipe baru harus dilakukan oleh pasangan Anda, asalkan ia menjadi tuan rumah kedua dan sepenuhnya terikat. kepada Anda. Hal ini juga secara tidak langsung terikat pada sistem. Artinya, Anda harus menyelesaikan pra-tugas menggabungkan dengan tubuh pasangan Anda sebelum Anda dapat membuka sistem magang!

Xia Qingxu: "..." Sistem

yang selalu mengkhawatirkan tempat tidur suaminya dan Xing Lin ini sebenarnya bukan sistem cinta tetapi sistem manajemen?

Xia Qingxu tidak punya pilihan selain meletakkan rencananya untuk membuka kota makanan Cina untuk saat ini.

Xia Qingxu tidak lagi tertarik untuk mencoba hidangan dari toko gourmet lainnya, dan suami dan istri langsung pergi ke toko berpagar dan direnovasi di bagian tersibuk dari jalan makanan.

Sebenarnya, interiornya telah didekorasi, tetapi Xia Qingxu, pemilik restoran, perlu memeriksanya secara pribadi.

Gerbang kuno bergaya Cina dihiasi dengan balok berukir dan kolom yang dicat. Ada banyak puisi kuno, kaligrafi dan lukisan di dinding, meja dan kursi retro Eight Immortals, dan bahkan seorang manajer toko dan tiga manajer lobi menunggu di lobi. Di sana juga 20 staf layanan robot dengan penampilan antropomorfik yang sangat realistis. Anak laki-laki mengenakan setelan Tang kuno dan anak perempuan mengenakan cheongsam tipis... Restoran ini terlihat sangat berbeda dari gaya minimalis logam di era antarbintang, bahkan lebih dari Xia Qing. Restoran Cina di Xingxing lebih mewah dan memiliki pesona kuno.

Karena hanya ada dua koki di tahap awal, Xia Qingxu dan Xing Lin, area toko tidak besar, hanya lebih dari 500 meter persegi, tetapi Xia Qingxu sudah puas.

Dia menarik Xing Rin langsung ke dapur belakang.

Luas, bersih, dan cerah, dengan banyak bahan, dan beberapa asisten robot dapur menunggu untuk mengikuti instruksi.

Ketika Xia Qingxu melihat dapur yang luas dan penuh dengan bahan-bahan ini, dia mulai menderita penyakit akibat kerja dari koki spiritual, dan dia merasa gatal dan ingin memasak.

Lebih baik memilih hari daripada menabrak matahari, Xia Qingxu berencana untuk memulai operasi percobaan untuk waktu yang singkat hari ini, dan makanan yang akan dijual diputuskan dan dimainkan sendiri.

Dia mendambakan semua jenis makanan ringan di benaknya, dan dia tidak ingin membuat makanan besar saat ini. Hari ini, pada hari pertama pembukaan, dia menjual pangsit, yang sangat diperlukan oleh orang-orang di Tiongkok utara untuk merayakannya. berbagai festival.

Kulit pangsit dipotong oleh asisten robot, dan Xia Qingxu juga mencampur banyak isian pangsit yang terbuat dari kulit pangsit.

Tentu saja, dia terutama bertanggung jawab untuk menangani kotoran bahan dan mengkonfigurasi isian. Dia memiliki asisten robot dapur untuk membantu mencuci sayuran dan membuat pangsit. Bagian terpenting dari menggoreng isian diserahkan kepada mereka yang memiliki tangan yang kuat. dan memiliki tingkat kontrol yang tinggi.Xing Rin bertanggung jawab...

Xing·Chef·Rin mengenakan seragam koki dan topi koki, dan dia memegang spatula dengan kekuatan besar.

Sup yang dibuat dengan tulang besar dan tulang sapi dan tulang ayam masih dimasak dalam panci bertekanan tinggi, Xia Qingxu melihat pangsit putih dan gemuk yang dibuat oleh asisten robot di jalur produksi, dan mau tidak mau menuangkan a panci berisi air dulu., saya memilih kol babi, seledri sapi, jamur dan udang, daun bawang dan isian telur.

Saus celup yang paling sederhana adalah kecap, cuka, dan saus sambal.

Ada 100 pangsit di panci ini, dan tepat setelah dimasak, Xia Qingxu mengisi dua mangkuk dan memerintahkan pelayan robot untuk membawa mereka ke meja makan di ruang makan lobi di luar dapur yang paling dekat dengan dapur.

Xing Rin baru saja selesai menggoreng sepanci isian saat ini, mematikan api, memberikan instruksi kepada asisten robot untuk terus membuat pangsit, mengambil handuk yang diserahkan kepadanya oleh Xia Qingxu, menyeka keringatnya, dan menarik Xia Qingxu ke tempat Berjalan ke ruang makan.

Xia Qingxu mengambil pangsit yang diisi dengan kubis dan babi, meletakkannya di piring saus dan mencelupkannya ke dalam saus, lalu memasukkannya ke dalam mangkuk Xing Lin, berharap untuk mengatakan: "Saudara Lin, coba, bagaimana rasanya?

Saat mengisi, Xing Rin telah mencicipi sedikit isinya, dan tahu bahwa rasanya pasti tidak buruk, tetapi rasa isian dan pangsit yang sudah jadi masih sangat berbeda.

Xing Rin tidak takut panas, jadi dia menggigit besar: "Ini enak."

Xia Qingxu juga memakannya, dan mengangguk puas: "Lebih baik memasaknya dalam kaldu, tetapi juga sangat enak dimakan dengan cara ini. , kubisnya sangat menyegarkan, Daging potong dadu semi-lemak dan tanpa lemak sangat beraroma Q dan asin..."

Pangsit ini tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Xia Qingxu memakan 12 darinya, dan dia kenyang. Dia tidak melanjutkan. Dia masih ingin menghemat perutnya dan mencoba rasa lain. Pangsit itu hanya kombinasi isian Ada lebih dari sepuluh jenis, dan ada tiga jenis isian untuk pangsit.

Pangsit kukus dan pangsit goreng juga merupakan cara makan yang sangat baik.

Xing Rin tidak makan sekaligus, jadi dia meninggalkan sedikit perut untuk makan isian lainnya nanti, dan sisa pangsitnya dibagikan oleh manajer toko dan tiga manajer lobi.

Manajer toko dan tiga manajer lobi semuanya profesional yang disewa oleh wakil Xing Rin dengan harga tinggi. Pada awalnya, mereka tidak berharap bahwa Xing Rin dan Xia Qingxu, dua bos yang tampak seperti tuan muda yang kaya, akan menjadi koki secara pribadi. , Saya merasa bahwa mereka memiliki terlalu banyak uang dan tidak ada tempat untuk dibelanjakan. Toko ini hanya untuk mengalami kehidupan baru, tidak ada hubungannya saat mereka menganggur, dan untuk menunjukkan cinta mereka dengan cara yang mewah.

Karena penyamaran di wajah Xia Qingxu dan Xing Rin, hanya sedikit orang yang tidak tahu bahwa kedua bos ini sebenarnya adalah dewa perang nasional legendaris Xing Rin dan suami barunya, Qing Xu.

Namun, mencium aroma makanan yang kaya, mereka berempat meregangkan leher dan diam-diam menelan air liur mereka beberapa kali.

Sekarang, setelah benar-benar mencicipi pangsit yang dibuat oleh dua bos dan koki, Xia Qingxu dan Xing Lin...

Ya Tuhan, masakan peri macam apa ini! Begitu lezat!

Itu sangat lezat sehingga mereka bahkan ingin makan semangkuk!

——Ini seperti tamparan nyata berskala besar di wajah!

Saya hanya benci bahwa Xia Qingxu memasak terlalu sedikit, pangsit kecil seperti itu hanya cukup untuk dicicipi, tidak cukup untuk mereka makan.

Suami dan istri itu memakan sebuah buku dengan penuh kepuasan, dan merasa bahwa pangsit yang mereka buat sendiri adalah keberadaan yang paling enak di jalan makanan ini, dan mereka terjun ke dalam bisnis besar membuat pangsit bersama.

Mereka tidak buruk untuk uang, mereka hanya menyukai perasaan dua orang yang memasak bersama.

Ketika isian pangsit hampir siap, Xia Qingxu menyiapkan beberapa hidangan dingin sederhana, hidangannya tidak rumit, tetapi jumlahnya relatif besar.

Pada akhirnya, Xia Qingxu benar-benar tidak bisa menahan jiwa memasaknya yang gelap, membiarkan dirinya pergi, dan membuat panci besar sup bening obat dengan melon musim dingin dan kulit semangka dan beberapa ramuan obat ...

Nah, ember sup ini ditempatkan di bagian paling atas lobi. Lokasi yang mencolok, sebagai minuman gratis, dapat diambil sesuka hati, bahkan jika tamu tidak berharap untuk datang untuk minum, staf layanan akan memberi mereka mangkuk kecil setelah makan.

Hobi unik Xing Rin dan selera buruk untuk cinta istri kecilnya pada hidangan gelap ... Tentu saja, dia mendukungnya tanpa syarat. Dia bahkan mengharapkan pelanggan untuk makan pangsit yang sangat lezat setelah memasuki pintu, dan akhirnya mencicipi sup yang tak terlukiskan , yang pasti akan sangat memuaskan. Saya ingin pangsit lain untuk mencuci rasa aneh di mulut saya.

Pekerjaan persiapan pada dasarnya selesai, dan sekarang saatnya mendekati makan malam, dan food street adalah waktu tersibuk.

Xia Qingxu memberi perintah, partisi di depan restoran Cina yang menghalangi pandangan para tamu disingkirkan, dua lentera merah besar yang tergantung di sebelah pintu restoran dinyalakan, keranjang bunga ditempatkan, dan Plakat "Restoran Cina" Kain merah dibuka dengan rapi oleh Xing Rin dengan pisau kosong.

Lalu ada ledakan petasan imersif elektronik! Ditemani oleh suara yang sangat meriah dari lagu bumi kuno "Good Start"! Ada juga proyeksi holografik dari tim barongsai retro... yang hidup dan berseri-seri!

Xia Qingxu merasa malu: "..."

Tim dekorasi yang dicari Xing Lin terlalu bijaksana ...

Meskipun agak vulgar, dan bahkan sedikit memalukan menurut pendapat Xia Qingxu, tetapi di jalan makanan era antarbintang, Seperti efek eye-catching benar-benar hebat!

Toko ini, yang telah ditutup dan direnovasi selama beberapa hari, segera menarik perhatian pengunjung yang tak terhitung jumlahnya di jalan ketika dibuka!

Pada awalnya, semua orang mendekati makanan yang baru dibuka ini dengan pikiran yang ingin tahu. Namun, setelah memasuki pintu, mereka mencium aroma kuah yang tak habis-habisnya dan tertinggal, serta pangsit yang tercampur samar dengan berbagai isian. Harum, aroma menggoda pangsit goreng...

Pelanggan yang hanya menunggu dan menonton karena penasaran, segera mempercepat langkah memasuki toko, dan mulai memesan dari menu gambar holografik: "Wow, apakah ini pangsit? Ini jarang terjadi, dan ada banyak jenis pangsit. tambalan ... Ini Apakah Anda mengkhususkan diri pada toko pangsit? Apa pangsit ini? "

"Hei, pakaian Anda sangat indah, bolehkah saya bertanya kepada Nona Robot, apakah Anda menjual pakaian itu pada Anda?"

"Wow, dekorasi di sini adalah benar-benar kuno, saya harus mengambil video pendek dan mengirimkannya ke bintang-bintang ..."

Pelayan robot di Hanfu antik sangat cerdas, dan mereka menjawab pertanyaan para tamu sambil tersenyum: "Tidak, kami orang Cina restoran dengan menu yang tidak tetap, hari ini Menunya adalah pangsit dan pangsit, serta hidangan dingin... Pakaian tidak dijual, kami adalah restoran Cina, bukan toko pakaian." Ketika

gelombang pertama pelanggan yang memasuki toko makan pangsit, mereka tidak bisa memperhatikan staf layanan Pakaian, masalah dekorasi toko.

"Sial, yang namanya dumpling ini terlalu enak!"

"Awalnya kupikir ini restoran gelap dengan gaya retro, tapi sekarang... ini makanan terlezat yang pernah aku makan! sepuluh mangkuk teratas!"

"Maaf aku tidak punya perut ekstra... Bisakah kamu mengemasnya?!"

"Apa, setiap orang dibatasi tiga porsi pangsit dan pangsit? Protes keras! Aku' saya pemakan besar, tiga saya tidak bisa mendapatkan cukup itu sama sekali!"