Panduan Manajemen Restoran Cina Antarbintang ( 星际中餐厅经营指南 )

Bab 41 Hasil Kompetisi

Kompetisi memasak antara Xia Qingxu dan Zhou Lingli segera dimulai, isi kompetisinya adalah membuat hidangan dalam waktu satu jam, dan variasi bahan utama terbatas pada "telur".

Kompetisi akan memilih pemenang dari indeks yang komprehensif seperti kelezatan, kemurnian bahan, dan kemanjuran bahan.

Selain guru eksperimen sebagai juri utama, sepuluh siswa juga akan dipilih untuk mencicipi makanan dan menjadi juri untuk rasa.

Dan sepuluh siswa ini tidak bisa melihat proses pembuatan masakan, mereka hanya mencicipi makanan yang sudah jadi di bagian akhir.

Karena ini adalah kelas mahasiswa baru, konten pengajarannya sebagian besar adalah pemrosesan bahan utama dan resep terkait. Meskipun bahan perantara sedikit terlibat, tetapi tidak banyak, jadi konten kompetisi hari ini terbatas pada bahan kelas satu hingga tiga. Bahan kelas 4 dan 5 dapat digunakan dalam jumlah kecil, tetapi hanya dapat digunakan sebagai bahan tambahan.

Tidak ada batasan khusus tentang hidangan apa yang harus dimasak.

Di ruang kelas tempat kelas laboratorium Lingchu diadakan, setiap orang memiliki kompor dapur pintar sebagai meja laboratorium, dan di belakang kelas ada beberapa baris lemari makanan, dan pada dasarnya ada bahan-bahan umum.

Kurangnya pengetahuan Xia Qingxu dalam memasak roh dan kekurangannya dengan cepat terungkap.Ketika dihadapkan dengan lemari makanan lengkap dari berbagai telur, besar dan kecil, dia benar-benar terpana.

Dengan begitu banyak telur, dia hampir tidak bisa mengenali telur dan bebek!

Telur burung monyet berbulu itu, telur naga rumput Asia dengan pola aneh, mereka terlihat normal tetapi ditandai dengan xx telur ular atau sesuatu... Apakah telur ini juga bisa dimakan?

Sebagai udik dari Bumi, Xia Qingxu masih belum mampu beradaptasi dengan banyak bahan baru di ruang antarbintang.

Bahkan jika dia bisa memakannya, Xia Qingxu sangat tahan dan tidak benar-benar ingin mencobanya.

Zhou Lingli cepat dengan matanya, dan pertama-tama memilih telur ular aquamarine kelas tiga, yang dikatakan paling enak dan lembut, dengan kemurnian alami yang relatif tinggi dan tingkat pengotor paling sedikit, sebagai bahan utama, dan kemudian melirik di Xia Qingxu dengan tampilan bangga dan provokatif.

Xia Qingxu berpura-pura mendorong kacamatanya dengan tenang, untuk menyembunyikan kebingungannya, dan setelah berjuang beberapa saat, dia memilih beberapa yang paling umum—telur liar kelas dua.

Setelah Xia Qingxu memilih telur tanah sebagai bahan utama, para siswa yang melihat, termasuk guru eksperimen, memandangnya dengan mata aneh. Di antara begitu banyak bahan telur, telur tanah adalah yang paling tidak mencolok dan biasa. Meskipun indeks kelezatannya dapat diterima, kemurnian alami dan khasiat bahan rata-rata.

Bahkan jika Zhou Lingli memilih telur ular kristal biru terlebih dahulu berdasarkan keakrabannya dengan distribusi lemari makanan, masih ada beberapa bahan telur tingkat ketiga yang tidak jauh berbeda dari telur ular kristal biru.

Semua orang memandang Xia Qingxu dengan sedikit ejekan dan keraguan di mata mereka, dan mulai berbicara dengan suara rendah, mereka merasa bahwa siswa bernama Xu Xia ini bahkan tidak pandai memilih bahan, dan keterampilan memasaknya tidak boleh terlalu bagus. . .

Xia Qingxu juga tahu bahwa dia tidak sepandai minggu lalu dalam hal bahan utama, jadi dia sangat selektif dalam pemilihan bahan tambahan.

Sayuran seperti tomat, mentimun, loofah, dll sangat cocok untuk telur, karena sebagian besar adalah bahan tingkat pertama dan kedua, dia tidak bisa memilihnya, dan dia harus memilih yang tingkat lebih tinggi.

Xia Qingxu sekarang dapat menangani bahan-bahan tingkat lima tertinggi, tetapi itu agak sulit, jadi dia memilih babi hutan Lulu tingkat empat sebagai bahan tambahan, dan berencana untuk membuat telur kukus sederhana dengan daging cincang.

Penonton siswa tiba-tiba mempertanyakan kemampuan Xia Qingxu bahkan lebih.Jika Anda memilih bahan daging sebagai hidangan tambahan, yang terbaik adalah memilih nilai yang lebih rendah dari bahan utama, jika tidak rasanya akan dengan mudah membanjiri tamu.

Kandungan pengotor dari bahan daging kualitas sedang dan tinggi umumnya relatif tinggi, jika tidak ditangani dengan baik, pengotor akan sangat jelas, yang akan mempengaruhi rasa.

Game ini baru saja dimulai, tetapi banyak orang percaya bahwa "Xu Xia" akan kalah.

Zhou Lingli juga mengerutkan kening dan merasa tidak sabar. Dia merasa bahwa kinerja Xu Xia terlalu buruk, yang tidak sesuai dengan "bakat luar biasa" yang diperkenalkan oleh guru kelas eksperimen, dan nada arogan Xu Xia sebelumnya. "Air", dia tidak. t keluar untuk melawan dia, dan dia tampaknya tak terkalahkan jika dia menang.

Tapi yang membuat orang aneh adalah bahwa pemuda bernama Xu Xia sama sekali tidak malu kalah, dia masih terlihat penuh percaya diri, dan dia tidak tahu dari mana kepercayaan itu berasal.

Selanjutnya adalah proses memasak.

Setiap orang adalah koki profesional, dan mudah untuk melihat bahwa penanganan bahan-bahan Xu Xia canggung dan terburu-buru, dan kadang-kadang membuat beberapa kesalahan kecil, dapat dilihat bahwa dia sudah lama tidak melakukan perjalanan ini.

Yang lebih mengejutkan semua orang adalah bahwa metode pengolahan bahan Xu Xia benar-benar berbeda dari tutorial yang ada untuk menangani kotoran dalam bahan. Itu adalah metode baru. Ditemukan bahwa tampaknya ada hukum yang sangat misterius dan aneh dalam dia.

Ini membuat Ji Mingrong, yang memiliki banyak pengetahuan dalam memasak spiritual, mengerutkan kening dan merenungkan: "Apakah orang ini dari keluarga tersembunyi? Kalau tidak, mengapa dia memiliki cara baru untuk menangani kotoran makanan?"

Lin Yuan mengangguk diam-diam: " Tampaknya Orang-orang sombong, tetapi mereka masih memiliki modal untuk marah, dan metode pengolahan bahan yang baru dan sempurna ini layak untuk didiskusikan."

Ji Mingrong mencibir: "Hal-hal dari keluarga yang tersembunyi tidak sabar untuk disembunyikan, dan selalu melakukan hal-hal Sangat rendah, bagaimana dia bisa bersedia untuk berkomunikasi dan berdiskusi dengan orang-orang, untuk menonjol di depan umum, dia memasak hidangan dengan tradisi keluarga di depan orang, mungkin dia akan dimarahi oleh orang yang lebih tua ketika dia kembali."

Tangan Xia Qingxulu membuat banyak orang kagum, Biarkan guru kelas eksperimen samar-samar mengerti mengapa pemuda ini bisa mendapatkan sertifikat kualifikasi auditor tingkat khusus.

Namun, penampilannya saat memilih bahan, ada juga berbagai tanda bahwa ia hanyalah seorang pemula yang baru saja memasuki industri, semua orang berpikir bahwa ia hanya dapat melihat cara menangani bahan, dan sebagian besar masakan yang ia buat tidak sebaik itu. sebagai Zhou Lingli.

Anda harus tahu bahwa Zhou Lingli adalah jenius kekuatan spiritual S-, dan telah memperoleh sertifikat kualifikasi koki spiritual tingkat keempat!

Apa yang akan dilakukan Zhou Lingli adalah gulungan telur dan gulungan sayuran, setiap detail penanganan bahannya dapat disebut standar buku teks.

Masakan yang akan mereka berdua buat tidak rumit, sehingga butuh sedikit lebih banyak waktu untuk mengolah bahan-bahannya.

Setelah lebih dari setengah jam, hidangan yang dibuat oleh Zhou Lingli dan Xu Xia selesai pada waktu yang hampir bersamaan.

Piring jadi ditempatkan di pelat isolasi termal, dan pertama ditempatkan pada mesin pemindai untuk mendeteksi kemurnian bahan dan efek suplemen makanan.

Kemudian dibagi menjadi dua bagian.Guru eksperimen sebagai ketua juri bertugas mencicipi, dan bagian lainnya dikirim ke sepuluh siswa yang telah pergi ke ruang kelas tertutup lain sebelum dimulainya kompetisi, dan mereka akan memilih yang terbaik. rasa. .

Keputusan ini tampaknya adil, tetapi pada kenyataannya, selama siswa Departemen Lingchu tahu bahwa Zhou Lingli biasanya suka membuat telur gulung, banyak orang di kelas telah memakan telur gulung yang dia buat.

Dalam hal selera yang sama, setiap orang harus lebih bersedia untuk mendukung teman sekelas yang telah bersama selama beberapa bulan, daripada Xu Xia, seorang pendatang baru yang masih berbicara tentang auditor.

Xia Qingxu tidak peduli tentang itu, lagipula, dia tidak takut kehilangan, apakah itu kemurnian, efek penyembuhan, atau kelezatan.

Hasil evaluasi masakan akan segera keluar.

Yang mengejutkan para siswa yang melihat adalah kemurnian bahan, Xu Xiasheng, khasiat bahan, Xu Xiasheng, kelezatan hidangan... semuanya adalah Xu Xiasheng.

Melihat detail setiap item, hasil tes kemurnian makanan Xu Xia sebenarnya 100%!

Adapun peningkatan kemanjuran bahan, Xu Xia hanya memilih bahan sekunder yang paling umum sebagai bahan utama, ditambah dengan sebagian kecil dari bahan tingkat keempat, yang sebenarnya lebih efektif daripada hidangan yang dibuat oleh Zhou Lingli menggunakan bahan utama tingkat ketiga dan bahan tambahan tingkat ketiga dan keempat. Data lebih baik!

Adapun suara kelezatan, itu adalah yang paling sulit dipercaya untuk semua orang. Beberapa dari sepuluh siswa memilih Xu Xia, dan hanya satu yang memilih Zhou Lingli, tetapi semua orang tahu bahwa suara itu sangat mungkin. Itu dari pelamarnya, Du Wei , yang merupakan orang pertama yang secara aktif mendaftar untuk berpartisipasi dalam tinjauan publik.

Artinya, Xu Xia, yang tidak tampan, telah membuat banyak kesalahan pemula dalam proses memilih bahan dan membuat hidangan. Hidangan yang dibuat luar biasa, dan kemampuan menghancurkan memenangkan Zhou Lingli.

Faktanya, untuk datanya yang menantang langit, apalagi Zhou Lingli, bahkan guru kelas eksperimen, atau koki senior, tidak dapat melakukannya — bahannya 100% murni.

Artinya, nol kotoran!

Tidak heran jika orang tidak perlu memilih bahan dengan kemurnian alami yang tinggi, karena ia memiliki metode ajaib dalam mengolah bahan, dan tidak masalah jika tingkat pengotornya lebih tinggi atau lebih rendah!

Seluruh kelas departemen koki roh mahasiswa baru tercengang, dan bahkan tempat pertama dan kedua Ji Mingrong dan Lin Yuan sangat terkejut dengan ini.

Awalnya semua orang mengira dia masuk melalui pintu belakang, tapi sekarang mereka mulai mencari tahu dari keluarga mana dia berasal.

Karena bisnis restoran Cina yang dibuka oleh Xia Qingxu di jalan komersial Kota Universitas telah menjadi lebih baik dan lebih baik baru-baru ini, dan makanan spiritual kemurnian tinggi telah beredar di daerah kecil, semua orang berpikir bahwa restoran Cina ini mungkin tersembunyi. dunia yang belum pernah terdengar sebelumnya. Dibuka oleh keluarga koki.

Banyak siswa yang telah mendengar tentang "restoran Cina" selebriti Internet Lingshi kemurnian tinggi yang baru-baru ini terkenal di jalan komersial berpikir bahwa Xu Xia kemungkinan besar terkait dengan koki Ling di belakang restoran Cina.

Tapi saya tidak pernah membayangkan bahwa Xia Qingxu akan menjadi salah satu koki restoran Cina yang populer di Internet.

Tidak heran Xu Xia hanya di sini sebagai auditor. Dengan keterampilan menangani bahan-bahan seperti itu, dia tidak memerlukan ijazah dari Imperial College sama sekali!

Belum lagi yang pertama di kalangan mahasiswa baru, bahkan mahasiswa tahun kedua hingga senior, mahasiswa Ph.D, dan bahkan koki roh senior dengan pengalaman bertahun-tahun dalam memasak roh.Dalam pemrosesan dan produksi bahan-bahan kelas menengah dan rendah, kemurnian dan kelezatannya tidak dapat mengalahkan dia.

Guru kelas eksperimen juga ingin menangis tanpa air mata, dia berpikir bahwa kepala sekolah menjelaskan bahwa dia adalah siswa yang sangat berbakat, tetapi itu hanya alasan. Siapa tahu, ini masih pernyataan yang rendah hati dan rendah hati!

Mengetahui bahwa siswa ini sangat menantang, dia baru saja memasuki profesi koki roh dan dapat mencapai tingkat sedemikian rupa sehingga banyak master koki roh jauh di belakang, dia telah memegangnya dengan hati-hati!

Tetapi jika bukan karena melihat percaya, guru eksperimen tidak akan percaya jika dia mendengar bahwa Xu Xia dapat memproses ramuan hingga 100% murni.

Juri memilih sembilan siswa Xu Xia karena telur kukus dengan daging cincang yang dibuat oleh Xu Xia jauh lebih enak dari yang mereka duga, itu hanya makanan paling enak yang pernah mereka makan dalam hidup mereka!

Ini hanya suapan sederhana dan kecil. Sebelum Anda bisa mencicipinya, telur kukus yang lembut dan daging cincang meleleh di mulut Anda, dan lidah Anda langsung terkesan dengan kelezatannya yang luar biasa!

Hal ini membuat tidak mungkin bagi mereka untuk memilih kue telur dan gulungan sayuran yang dibuat oleh Zhou Lingli di luar keinginan mereka, dan mereka tidak sabar untuk memiliki semangkuk penuh telur kukus Xu Xia dengan daging cincang, gigitan kecil tidak cukup!

Guru eksperimen sendiri merasakan hal yang sama, meskipun porsinya tiga suap, itu masih jauh dari cukup.

Setelah makan telur kukus dengan daging cincang yang dibuat oleh Xu Xia, meskipun telur dadar dan gulungan sayuran yang dibuat oleh Zhou Lingli masih enak, kotorannya terlalu jelas.

Setelah mengetahui tentang pencicipan panel juri siswa, guru kelas eksperimen dengan sungguh-sungguh mengumumkan: "Du Wei tidak mencoba hidangan yang dibuat oleh Xu Xia sama sekali, jadi dia memilih Zhou Lingli, yang melanggar aturan penjurian, dan suaranya Itu dianggap sebagai tiket pemborosan, dan sebagai hukuman, Du Wei akan didiskualifikasi dari berpartisipasi dalam evaluasi selama satu tahun. Dalam kompetisi ini, Xu Xia menang! "

Menghadapi perbandingan data nyata, Zhou Lingli siap mengakui kekalahan dan teriak di depan seluruh kelas, "Xu Xia Xingxing adalah yang terbaik" tiga kali, tetapi setelah dia selesai berbicara, dia berubah pikiran dan mengatakan bahwa dia tidak setuju dengan nomor satu Xu Xia. Dia merasa bahwa dia tidak setuju. sebagus dia, dan Lin Yuan dan Ji Mingrong tidak sebaik dia.

Tapi itu hanya karena dia hanya memanfaatkan bagaimana bahan-bahannya ditangani.

Hidangan yang terbuat dari 100% bahan murni, bahkan direbus dengan air biasa, akan lezat!

Kemampuan belajarnya selalu sangat bagus, jika dia bisa menangani bahan-bahan semacam ini, mungkin masakan yang dia buat akan lebih enak dan efek penyembuhannya akan lebih baik!

Bagaimanapun, gerakan memasak Xu Xia yang tidak terampil membuatnya benar-benar meragukan profesionalismenya.

Apa yang Ji Mingrong dan Lin Yuan lebih baik daripada Zhou Lingli adalah bahwa meskipun mereka akan membuat hidangan sesuai resep, mereka akan membuat beberapa penyesuaian halus setiap kali sesuai dengan bahan yang sebenarnya.

Itulah yang harus dimiliki seorang koki jenius.

Xia Qingxu juga memperhatikan penanganan bahan-bahan seperti buku teks Zhou Lingli, dan kemudian mendengar tentang metode "adaptif" Ji Mingrong dan Lin Yuan dalam membuat hidangan, dan muncul dengan inspirasi baru.

Upaya barunya yang aneh sebelumnya adalah semua hidangan gelap, karena dia tidak cukup tahu tentang sifat dan kompatibilitas bahan.

Dia memang memiliki banyak hal yang diinginkan.

Kata-kata Zhou Lingli tidak bagus, tetapi hidangan yang dia buat benar-benar hanya dieksekusi sesuai dengan tutorial sistem, dan eksekusinya tidak terlalu bijaksana dan sempurna.

Di mata semua orang, hidangan yang sudah enak juga karena bonus indeks kelezatan dan bonus atribut yang ditingkatkan oleh sistem.

Hidangan yang dia buat, karena sedikit penyimpangan negatif dalam proses produksi, bahkan tidak mencapai indeks kelezatan dan peningkatan atribut yang dapat dicapai dengan mengikuti langkah-langkah spesifikasi sistem secara ketat.

Jika arah usahanya kondusif untuk pengembangan karakteristik bahan dan peningkatan rasa, mungkinkah membuat makanan rohani yang lebih enak dari langkah-langkah standar sistem?

Sistem mengeluarkan suara pada waktu yang tepat: "Di! Tuan rumah memicu tugas acak dalam sistem, kultivasi diri dari koki roh jenius - menggunakan bahan-bahan umum tingkat rendah dan menengah di bawah level 5, untuk membuat hidangan inovatif yang lebih lezat daripada nilai teoretis sistem resep. Batas waktu: dua bulan, hadiah penyelesaian: 300 poin energi, buku lengkap bahan antarbintang. Ada informasi ensiklopedia

yang sangat detail tentang bahan-bahan yang ada di Interstellar, tetapi bagaimana cara menanganinya untuk mencapai hasil terbaik, dan karakteristik apa yang mereka miliki, maka terserah koki untuk mencari tahu. rahasia utama yang tidak dikabarkan.

Entah itu titik energi atau buku ini, Xia Qingxu sangat menginginkannya.

Tetapi apakah benar-benar mungkin membuat hidangan lebih tinggi dari nilai teoretis sistem?

Untungnya, masih ada dua bulan untuk membiarkannya menjelajah perlahan.

Xia Qingxu berpura-pura cukup, dan itu juga membangkitkan rasa ingin tahu dan daya saing semua orang, serta kerinduan yang tinggi akan metode pemrosesan "100% kemurnian bahan" yang dia gunakan.

Setelah waktu ini, Xia Qingxu juga menemukan bahwa dia kurang dalam pengetahuan tentang memasak roh, tetapi pengajaran memasak roh yang konvensional terlalu lambat, dan mengambil kelas selangkah demi selangkah hanya akan membuang-buang waktu. .

Ahem, alasan utamanya adalah bahwa kelompok siswa ini kemungkinan akan memiliki murid masa depan di antara mereka. Sebelum dia tidak cukup kuat, dia tidak boleh mengekspos kekurangannya dan mempertahankan rasa misteri.

Xia Qingxu setuju untuk berpartisipasi dalam Kompetisi Koki Roh Piala Siswa - kali ini, bukan lagi siswa dari Departemen Juru Masak Roh yang khawatir dirampok olehnya, tetapi mereka semua dengan penuh semangat memintanya untuk datang dan berpartisipasi untuk Roh mahasiswa baru mereka. Departemen Koki. Menangkan kejayaan!

Ji Mingrong dan Lin Yuan mendapat inspirasi baru dari penanganan bahan-bahan khusus Xu Xia, dan berinisiatif untuk mengundang Xia Qingxu, dan mereka dapat memiliki kesempatan untuk bertukar dan belajar bersama di masa depan.

Xia Qingxu melihat dua kandidat magang yang paling dia optimis dan berpikir dalam hati, jika mereka bersedia menjadi muridnya, maka tentu saja akan ada lebih banyak kesempatan untuk bertukar, belajar, dan berdiskusi ...

Tentu saja, dia juga akan mengambil keuntungan dari semangat piala siswa. Kompetisi koki, lihat kinerja dua orang ini, dan biarkan orang menyelidiki kebiasaan dan karakter kedua orang ini untuk melihat apakah mereka cocok untuk menjadi penerusnya ...