🐌Zimtschneckenkekse🐌
Du brauchst:
- 125g weiche Butter
- 1 Ei (M)
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250g Mehl
- 1 Priese Salz
- 1 TL Backpulver
- Frischhaltefolie
- Ruhrgerät
- Schüssel
- Messer
Für den Zimtteig:
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Backkakao
- 1 verquirltes Eiweiß (M)
So geht's:
1. Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Ruhrgerät verrühren.
2. Mehl, Salz und Backpulver mischen und und zum Teig geben. Alles zu einem glatten Teig vermengen und anschließend halbieren. Die eine Hälfte erst zu einer Kugel und dann zu einem 'flachen Ziegel' formen, selbigen in Frischhaltefolie einschlagen und in den Kühlschrank legen.
3. Zimt und Kakao zur zweiten Teighälfte hinzugeben und vermengen, anschließend genau wie die erste Hälfte formen und ebenfalls in den Kühlschrank legen und beide Teige für ungefähr eine Stunde ruhen lassen.
4. Beide Teige rechteckig und gleichmäßig ausrollen (je dünner, desto mehr Wirbel haben die Kekse am Ende, allerdings reißt der Teig auch leichter).
5. Einen der beiden Teige mit Eiweiß bestreichen, anschließend die zweite Teigplatte auf die erste legen und ebenfalls mit Eiweiß bestreichen. Danach das Ganze eng (!!!) aufrollen, in Folie packen und erneut für eine Stunde in den Kühlschrank tun, damit sie ihre Form behalten und nicht so sehr verlaufen.
6. Gegen Ende der Kühlzeit den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teigstrang un ungefähr 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eventuell ein wenig nachformen und danach mit etwas Abstand auf dem Blech auslegen. Ungefähr 12-14 Minuten backen lassen (bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind), samt Papier aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und in Keksdosen tun.
Whui, ich glaub, so spät war ich bisher noch nie-
Was ist der unnötigste Fakt, den ihr wisst und irgendwie nicht mehr aus eurem Kopf bekommt?
(Ich hab zu viele, aber ein Beispiel wäre die Tatsache, dass ein Blauwal dich nicht fressen könnte, weil seine Speiseröhre zu klein ist. Yay.)
Hope your day was wonderful <3
~Kitcat✨
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✨Adventskalender 2022✨
RandomIt's kinda obvious- XD Basically das gleiche wie die letzten Jahre, nur das diesmal auch Rezepte & Bastelsachen dabei sind (und probably keine Zitate)✨ Cover by a wonderful friend <3✨ Very great person, ohne die der Adventskalender wahrscheinlich ni...
