Red Thread [Parm x Dean] - Until We Meet Again

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Depois do caos, tudo correu normal. Durante o intervalo de longo prazo, Pharm decidiu não ir para a América visitar sua família, mas ele fez um curso de verão na universidade, juntamente com seus amigos da gangue, como Manow, Del e Team. Isso é porque após o curta-metragem do clube de atuação ganhar o segundo lugar fez com que muitos alunos se juntassem ao clube e com o crédito dado ao clube de sobremesas tailandês, onde Pharm é membro, eles ganham alguns novos membros também.

Hoje, o clube de culinária tailandês fez uma demonstração para os novos alunos. Pharm e o presidente do clube estão demonstrando como fazer arroz para os membros. Muitos métodos de escolher, lavar, ferver, até o vapor causa um caos. Ele mostrou cada passo em detalhes usando a mão para girar. Ele sorri muito quando a comida é saborosa. Pessoalmente, ele estava mais interessado em demonstrar sobre como fazer sobremesas tailandesas.

"Pharm, o leite de coco está pronto." Disse P’Dech, o menino com um corpo grande que constantemente usa geleia com leite de coco. Hoje ele misturou creme de coco com água sabor pandan para fazer a comida cheirar bem. "Este é o suco de folhas de pandan que é espremido", ele move a água verde escura para o lado.

Pharm olha para o suco de pandan e não pode deixar de rir. Ele se lembrou do grande homem que o ajudou a espremer o suco de pandan até que tudo estivesse perfeito.

"Hoje eu vou demonstrar como fazer uma sobremesa que geralmente é comida à tarde. Esta sobremesa é chamada de inthanin. É uma sobremesa tradicional tailandesa que agora é difícil de encontrar". Pharm começou a demonstração derramando farinha de tapioca, despejou suco de pandan e mexeu até ficar verde claro.

"Na verdade, não há mais ingredientes necessários, mas o mais difícil é mexer a farinha até que esteja cozida, porque vai levar muito tempo". Uma vez que a farinha se misturou bem com a água, então ele lentamente despeja em uma panela de latão. Ele mexeu a farinha suavemente. A fragrância das folhas de pandan é tão deliciosa que fez os membros do clube esfregarem seus estômagos.

A partir de um pó líquido opaco que foi facilmente mexido, ele começa a coagular e, em seguida, transformar-se em uma massa verde transparente e viscosa.

“Quando a massa ficar transparente, abaixe o fogo e adicione açúcar." Disse ele enquanto colocava o açúcar e mexia até que todo o açúcar estivesse dissolvido e misturado com a massa. "Depois de terminar, levante a massa e coloque-a no gelo. A massa vai esfriar e ficar dura". Ele move a massa e espera esfriar. Enquanto espera a massa esfriar, ele prepara um pequeno copo de plástico e coloca o leite de coco perfumado no copo.

"Pegue um pequeno pedaço, apenas do tamanho de uma colher". Ele lava a mão completamente e, em seguida, corta a massa viscosa macia com a ponta do dedo. Em seguida, ele coloca a massa no leite de coco que já preparou um por um.

"Adicione um pouco de coco fresco e depois coloque um pouco de gelo será muito delicioso."

P’Dech cava o gelo no copo antes de distribuir a todos. A fragrância do pandan deixada junto com o sabor doce é tão tentadora as pessoas que foram apenas comê-lo pela primeira vez. A massa e o coco são tão macios, quase não é preciso mastigá-los. Muitas pessoas levantaram as mãos para pedir mais até que toda a sobremesa se foi.