(MTL) La chef imperial tiene la capacidad de leer la mente (Comida Gourmet)

Capítulo 10 Bollo de natillas

Guo Zhangshan ya había hablado sobre el intercambio de concubinas por Zhao Xiyin y Pan Ying'er anoche. Zhao Xiyin ya había abandonado el palacio en ese momento, por lo que no lo sabía.

Xu Tangsheng estuvo preocupada toda la noche. Aunque habían servido a Li Mei durante un período de tiempo antes de servir a los talentos literarios, la prueba de "tres veces al mes" aún no había comenzado y no se tomó el tiempo para pensar en Li Mei. El gusto de la belleza.

Ahora, si lo cambiara precipitadamente, aunque todos dijeran que Li Meiren tenía buen apetito, todavía estaría preocupada.

Después de todo, Pan Ying'er ya había sido regañado dos veces por Li Meiren, y todos los cocineros lo vieron.

"Estoy un poco preocupado", dijo Xu Tang con sinceridad.

Zhao Xiyin tomó a Xu Tang del brazo y caminó hacia el Departamento de Cocina, consolándola suavemente: "No tengas miedo, estoy aquí contigo".

De repente, Xu Tang se sintió más cómoda cuando tenía a alguien contra quien luchar y trató de recordar sus preferencias alimentarias cuando servía a Li Meiren en el pasado.

"Bollos de natillas, leche de soja recién molida y natillas de huevo, Xiyin, ¿te gustaría?". Recordó las delicias que había cocinado para Li Meiren en el pasado, pero no se atrevió a tomar la decisión por sí misma, así que lo dejó. Zhao Xiyin toma la decisión.

El desayuno llegará pronto, Zhao Xiyin ya no puede ir al Palacio Yonghe para escuchar la voz de la belleza, pero confía en sus habilidades culinarias, no importa qué comida coma, puede hacerla más exquisita y deliciosa. Ella sonrió y dijo: " Sólo te escucho."

Era la primera vez que Xu Tang hacía un pedido de comida y se sentía muy incómodo. Después de todo, cuando Xi Yin tomó la decisión en el pasado, nunca cometió ningún error e incluso recibió recompensas de personas talentosas. Era su turno de tomar la decisión, al menos para no arrastrar a sus amigos.

Pensando así, molió la leche de soja con las manos cada vez más fuerte, y un flujo constante de leche de soja fresca fluyó desde la boca de molienda de piedra...

Zhao Xiyin hace el trabajo de hacer bollos de natillas.

El relleno de los bollos de natillas comunes está hecho de yemas de huevo, azúcar, leche y harina. Es un sólido que no fluye. Zhao Xiyin pensó ingeniosamente y planeó hacer un bollo de natillas líquido, que tendría un sabor más novedoso.

La esencia de los bollos de natillas líquidas radica en el relleno de natillas fluidas. El relleno de natillas fluidas no es difícil de preparar, pero la dificultad es cómo envolver el líquido en la masa.

Le pidió al personal de mantenimiento que preparara un tanque de agua helada con anticipación, y el relleno de natillas preparado se congeló en el tanque de agua helada. Cuando se congeló en un estado sólido o semisólido, se pudo envolver en la masa como rellenos normales.

El año pasado, en el cumpleaños de su concubina, Guo Zhangshan hizo bollos de natillas para ganar una recompensa, utilizando el método de congelar el relleno de natillas.

Este método es correcto, pero al hornear, el relleno congelado se descongela gradualmente y vuelve a ser fluido. La masa de los bollos de natillas no puede soportar los cambios en el interior y explotan uno tras otro. El núcleo líquido está por todas partes. "gato atigrado".

Este tipo de comida no se les debe dar a las concubinas, pero Guo Zhangshan no estaba dispuesto a perder dos horas de arduo trabajo. Pensó que aunque los bollos de natillas no se veían bien, sabían mejor, por lo que le dio la comida fallida. . pasado.