Les Secrets De Maman: Salés

Tourte à la tomate

Temps estimé: temps de préparation 15 min, temps de cuisson 30 min

Ingrédients:

- pâte brisée sur papier sulfurisé

- 3 à 4 tomates

- 1 œuf entier

- 300 mL de lait

- 2 cuillère à soupe de moutarde douce

- Herbes de Provence

Préparation:

- Étalez une pâte brisée avec son papier sulfurisé (commerciale) dans un plat à tarte

- A l'aide du dos d'une fourchette, marquez le tour de la tarte de sorte à coller celle-ci sur les parois du plat

- Piquez le fond de tarte avec la fourchette (évite ainsi à la pâte de gonfler)

- Coupez en rondelle des tomates et les étaler sur le fond de la tarte côte à côte.

- Cassez un œuf entier dans un grand verre (contenance 350 mL) et y ajoutez 2 grosses cuillères de moutarde douce.

- Battre le tout avec une fourchette, et ajoutez du lait dans le verre jusqu'à rabord

- Versez le tout sur les tomates

- Saupoudrez le plat avec de l'herbe de Provence

- Cuire 30 min à 200°C

* Se mange froid ou à température ambiante

BON APPÉTIT