Voor hoeveel personen:
voor +- 25 koekjes
Benodigdheden:
180 gram boter
225 gram witte suiker
1 ei
275 gram gezeefde bloem
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
jam
Bereidingswijze:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Stap 2: Klop de boter en suiker met een mixer licht en romig. Voeg dan het ei toe en mix het nog een beetje. Roer er vervolgens de bloem, bakpoeder, het zout toe en mix het tot een deeg.
Stap 3: Rol nu van het mengsel balletjes van 2 cm. Druk ze een beetje plat, maak een kuiltje in de bovenkant (met je vinger) en doe er met een theelepel wat jam in.
Stap 4: Leg ze allemaal op een met bakpapier beklede bakplaat, laat tussen de koekjes wat ruimte over.
Stap 5: Doe de koekjes in de oven en bak ze ongeveer 15 minuten, tot ze goudgeel zijn.
(Extra) stap 6: bestuif de koekjes na het bakken nog even met poedersuiker.
SLURP SLURP SLURP!
