Receita Onigiri

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Qual Otaku nunca viu um personagem de anime comendo o famoso "bolinho de arroz", sentiu vontade de comer, só que não sabia fazer? Bem, aqui está a receita.


INGREDIENTES

• 450 gramas de arroz japonês
• 500 ml de água
• Sal a gosto
• Um pouco de água para molhar as mão
• Nori (algas) cortadas e tirinhas a gosto

PASSO A PASSO

•Lave bem o arroz até que a água fique quase transparente, mas sem quebrar os grãos.

•Deixe-o descansar por 30 minutos na peneira para que fique bem hidratado.

•Transfira para uma panela alta o arroz lavado e a água, e deixe em fogo forte até ferver.

•Abaixe o fogo e deixe cozinhar assim por 15 minutos.

•Desligue o fogo e deixe descansar (ainda com a panela tampada) por mais 10 minutos.

•Retire o arroz da panela, evitando a porção que grudou no fundo (se houver).

•Os onigiri devem ser moldados ainda quentes).

•Molhe as mãos com uma mistura de:
* 1 xícara (chá) de água
* 1 colher (sopa) de sal

•Com as mãos molhadas, pegue uma boa porção do arroz cozido e faça bolinhos redondos ou triangulares.

•O importante é apertar o suficiente para que eles não desmanchem na hora de comer, mas não demais, a ponto de esmagar os grãos.

•Pode-se enrolar os onigiri com uma retângulo de nori (alga), folhas cozidas ou cobrir com gergelim torrado.

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