اكتشف الطبيب الإسكتلندي جيمس ليند (1794/1916) في عام 1747م أن أكل الفواكه يقي الإنسان من مرض الإسقربوط.
نجح الطبيب بإقناع الكابتن كوك و هذا ما مكن من التخلص نهائيا من هذا المرض على ظهر سفينة سنة 1770م و لذلك أصبحت البحرية البريطانية في اشراب بحارتها عصير الليمون كل يوم سنة 1795.
