♥Кулинарная Книга♥

Суп. Сливочный суп из брокколи.

•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°
                  Состав:

4 ст.л масла. Комнатной температуры.

500-600 гр свежего брокколи.

1болбшая луковица, нарезаная.

1Морковь, нарезанная.

Соль и свежо молотый чёрный перец.

4 чашки куриного или овощного бульона.

1\2чашки сливок или 1стакан молока.

1стакан тёртого сыра "Чддер"

            Приготовление:

1. Растопить 4 столовых ложки сливочного масла в кастрюлю на среднем огне, добавить лук, морковь, соломки, перец и жарить пока лук не станет прозрачным где-то 6мин.

2. Добавить муку и готовить ещё 1 минуту, добавить бульон и довести до кипения.

3. После уменьшить огонь, добавить нарезанные брокколи и варить до их мягкости, примерно 15 мин.

4. Затем добавить сливки и сыр, перемешать пока сыр не растает.

     ♥Приятного Аппетита♥
•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•