Некоторое время назад, ещё будучи ребенком, Эльфман был довольно застенчивым и слабым, в то время его талантом было приготовление еды. Его заботливый характер, который ценился многими членами гильдии в то время, стал полезным и для его младшей сестры Лисанны и Нацу. Как Нацу и Лисанна, Эльфман тоже заботился об яйце "дракона", прежде чем он вылупился.
На протяжении всего аниме можно заметить, как сильно изменился характер Эльфмана. Со временем Эльфман рос и сильно менялся. Некогда слабый и застенчивый подросток стал мощным и суровым волшебником, победившим многие свои страхи и ужасные воспоминания.
Он считает себя человеком с сильной волей. Он всегда использует слово "мужик" как самопровозглашение образа себя, а также как руководство для подражания. ."Мужик" для Эльфмана - высшая форма похвалы. Он хмуро смотрел на Джета и Дроя из-за того, что те не в состоянии защитить Леви как мужчины.
Несмотря на его огромное самомнение и брутальное поведение, он всегда очень добрый и любящий. Идет на многое ради защиты своих сестер Миры и Лисанны, сражается ради друзей даже с чрезвычайно угрожающими противниками, например, с магом S-Класса Баккусом.
