Hola amigos!!! este es mi nuevo libro de cocina "Recetas del Corazón" yo desde pequeña me a encantado la cocina y yo quise hacerle este libro donde tengo todas mi recetas cada dia pondre una receta o 2 espero que les guste. Besos y abrazos...
IngredientesCabello de ángel ó zapallo durosPiñas amarillasAzúcar blancaAguaPreparación
Primero prepare las frutas de la siguiente manera: pele el cabello de ángel y sancóchelo, extráigale las pepas y desmenúcelo con las manos, luego exprímalo. Las piñas se pelan con un cuchillo filoso y se les retiran todos los ojitos, píquelas por la mitad en forma vertical y saque 12 lonjas y en forma horizontal 20 lonjas. Pese las frutas y por cada kilo de fruta pese 1.500 kilo de azúcar y medio litro de agua. Coloque todos los ingredientes en una olla amplia cocinándolo por 2 horas y media a fuego medio y tapado, revolviendo esporádicamente para que no pegue el fondo. Cuando este en su punto deje reposar y envase en envases previamente esterilizados.
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