elaboracion de todo tipo de galletas

Receta de Galletas de Navidad

1- 250 gr de mantequilla
2- 250 gr de azúcar glas
3- 1 huevo
4- 450 gr de harina
5-  harina para estirar
6-  glasa de chocolate
7- glasa de fresa
8- Para la glasa blanca:
9-175 gr de azúcar glas
10-1 clara

Elaboración de la receta de Galletas de Navidad:

Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol. Añade el azúcar glas y mezcla hasta conseguir una masa uniforme. Agrega el huevo y mezcla de nuevo. Incorpora la harina y vuelve a mezclar hasta que empiece a desaparecer la harina.

Dale forma de cilindro, envuélvelo en film de cocina y deja que se enfríe en el frigorífico durante un par de horas.

Espolvorea la encimera con un poco de harina y estira la masa con un rodillo. Corta la masa utilizando moldes o cortapastas con motivos navideñas (abetos, estrellas...). Cubre las bandejas de horno con papel de hornear, extiende encima las galletas y hornéalas a 200ºC durante 8-10 minutos.

Para la glasa blanca mezcla la clara de huevo con el azúcar glas, remueve bien hasta que quede una masa homogénea. Introduce en una manga pastelera y decora las galletas en caliente. Decora también con las otras glasas. Sirve.

Truco:

Las galletas caseras pueden ser un buen regalo de Navidad. Puedes atarlas con un lazo o presentarlas en una caja con motivos navideños.

Información nutricional:

Estas galletas aportan energía gracias a la harina y a la mantequilla. Las grasas de la mantequilla aumentan el colesterol y el aporte calórico de las galletas, de manera que habrá que ser cuidadosos con la cantidad de mantequilla que usemos para hacer las galletas.