elaboracion de todo tipo de galletas

Galletas de Mantequilla con Nuez.

Receta de Galletas de Mantequilla con Nuez

En este caso os proponemos una estupenda receta de galletas de mantequilla con nuez, una variante de la receta tradicional que está muy rica. Te animamos a probarla, en casa gustan mucho. 

Ingredientes galletas de mantequilla con nuez:

- 50 gramos de nueces troceadas
- 1 huevo grande
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina de repostería
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:
Las nueces son un complemento muy empleado en muchas recetas de repostería, porque es ideal por el sabor que aporta, aparte de las propiedades nutricionales tan interesantes que tiene. Nos encanta probar nuevas recetas de galletas de mantequilla, y esta es una de las más apreciadas en casa. Te facilitamos la receta para que te animes a hacerlas tú mismo. 

Esta receta es bien fácil, si algunas vez has preparado galletas de mantequilla verás que básicamente es similar, con algún pequeño detalle diferente. Antes de ponernos a hacer la masa, enciende el horno y ponlo a 180ºC, calentando por arriba y por abajo. Y vamos ya a preparar la receta. 

Lo primero que haremos será echar en un bol amplio, las nueces picadas, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la harina tamizada, la levadura y la vainilla. Vamos a batirlo todo muy bien hasta que nos quedemos con una masa espesa. Si empleas una batidora automática te será mucho más fácil mezclar estos ingredientes. Otra opción es mezclar todos los ingredientes excepto la harina y la levadura, mezclarlos y al final añadir esos dos ingredientes y volver a remover. Con esto se consigue amasarlos de forma más sencilla. 

Para terminar vamos a amasarla manualmente durante un rato, hasta hacerla una bola. Con ayuda de un rodillo, la extendemos en una superficie enharinada y le damos el grosor deseado, que debe ser de unos 5 a 7 milímetros para que las galletas salgan perfectas. Con unos moldes de hacer galletas, de esos que encuentras en cualquier sitio, que los hay con muchas formas diferentes, iremos sacando las galletas de la masa estirada. Intenta aprovechar la masa todo lo posible, y si hace falta amasa de nuevo los restos, haz una pelota, estírala y vuelve a sacar galletas de la misma. 

Coloca todas las galletas en una bandeja de horno, intentado dejar una separación suficiente entre galletas. Mete la bandeja en el horno durante unos 15 minutos, sacándolas cuando estén bien doradas y con la masa ya más bien dura. Verás que los bordes están más oscuros que el resto, es normal. Por último déjalas enfriar sobre una rejilla. 

Y ya tenemos preparada esta receta de galletas de mantequilla con nuez. Esperamos que te gusten y las prepares muchas veces.