Câu 16: Các phần của miệng, hình thể và cấu trúc của răng
Thức ăn đi vào cơ thể qua miệng, hay ổ họng. Hai môi hình thành và có tác dụng bảo vệ cửa vào của miệng, hai má tạo thành 2 thành bên, lưỡi tạo thành đáy và khẩu cái cứng, khẩu cái mềm hình thành trần của ổ miệng, khẩu cái cứng nằm phía trước, khẩu cái mềm nằm phía sau. Nối với khẩu cái mềm ở phía sau là một cấu trúc nhú ra ngoài giống như ngón tay được gọi là lưỡi gà. Hai hàng răng hình chữ U viền xung quanh miệng, một ở trên và một ở dưới. Ba cặp tuyến nước bọt có nhiều lỗ mở thông vào miệng.
Lưỡi dính với sàn miệng bằng một nếp niêm mạc. Ở mặt trên của lưỡi nhô ra nhiều nhú nhỏ chứa những núm vị giác. Gần như toàn bộ lưỡi nằm trong miệng nhưng sàn của nó thì mở rộng cho đến họng. Nằm tại sàn của lưỡi là amydal lưỡi, là một đám mô lympho nhỏ có tác dụng phòng ngừa nhiễm trùng.
Con người có 2 bộ răng: răng sữa và răng vĩnh viễn. Răng sữa nhú lên từ lợi bên trong miệng khi trẻ được 6 tháng tuổi. Vào khoảng 2 tuổi, toàn bộ răng sữa gồm 20 cái được mọc đầy đủ. Từ 6 đến 12 tuổi, chân răng bị hấp thu trở lại vào cơ thể và răng bắt đầu rụng. Chúng được thay thế một cách nhanh chóng bằng 32 chiếc răng vĩnh viễn (răng hàm thứ 3 hay còn gọi là răng khôn, có thể sẽ không mọc vì hàm không còn đủ khoảng trống. Trong những trường hợp này, chúng sẽ mọc ép vào xương hàm và có thể sẽ phải phẫu thuật để lấy ra.
Răng được phân loại dựa vào hình dạng và chức năng. Răng cửa, nằm ngay trước miệng có hình giống cái đục, được dùng để cắt. Răng nanh, nhọn, nằm ngay bên cạnh răng cửa, được dùng để xé hoặc đâm. Răng tiền hàm và răng hàm, nằm phía trong cùng, có đầu phẳng được dùng để nghiền thức ăn.
Mỗi răng bao gồm 2 phần chính: phần mũ và phần chân. Phần mũ là phần trồi ra ngoài khỏi nứu răng; phần chân răng là phần nằm trong hố răng của xương hàm. Lớp ngoài cùng của mũ răng là lớp men trắng được tạo thành bởi canci. Men răng là chất cứng nhất của cơ thể.
Phía dưới men răng là chất màu vàng giống như xương được gọi là ngà răng tạo nên kích thước của răng. Bên trong ngà răng là hốc tủy răng nhận mạch máu và dây thần kinh đi qua một ống hẹp để đến sàn răng.
Có 3 cặp tuyến sản xuất nước bọt liên tục để giữ cho miệng và họng được ẩm ướt. Cặp lớn nhất, tuyến mang tai, nằm ngay phía dưới và ở trước tai. Kế tiếp là cặp tuyến nước bọt dưới hàm, nằm ở hàm dưới. Cặp nhỏ nhất là tuyến nước bọt dưới lưỡi, nằm phía bên dưới lưỡi.
