Wat heb je nodig
500 gr gehakt
2 sneetje oud witbrood
4 eetlepels melk 1 ei
Versgeraspt nootmuskaat
Versgemalen peper zout
2 eetlepels bloem 50 gram boter
Bereidingswijze
Korstjes verwijderen van het brood brood op een bord leggen en melk erover sprenkelen gehakt in een kom doen en ei er boven breken nootmuskaat er boven raspen en op smaak brengen met 2-3 theelepels zout en versgemalen peper sneetje brood uitknijpen en boven het gehakt verkruimelen bloem op een plat bord strooien gehakt goed door kneden Tot een egale massa en in 4 porties verdelen tussen natgemaakte handen tot gladde ballen vormen en door de bloem wentelen in een braad pan boter verhitten tot het schuim bijna is weggetrokken gehakt ballen in de pan leggen en op hoog vuur in 3-4 minuten aanbranden de ballen steeds met een houten spatel door de pan rollen zodat ze mooi
