▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды; ▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин; ▪ клубника (можно банан или киви)
Приготовление:
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.
В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.
К сожалению, это изображение не соответствует нашим правилам. Чтобы продолжить публикацию, пожалуйста, удалите изображение или загрузите другое.
2. Йогуртовый торт без выпечки
Ингредиенты:
Натуральный йогурт – 350 г Молоко – 300 мл Какао-порошок – 1 ст. л. Желатин – 40 г Лимонный сок – 1 ст. л. Сахар – 6 ст. л. Клубника (свежая или замороженная) – 200-250 г
Приготовление:
1. Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15 2. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая.Молоку нельзя дать закипеть 3. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть 4. В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона 5. Всё это взбейте миксером, как можно дольше 6. В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте 7. Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте 8. Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца 9. Поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику с сахаром. 10. Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут.Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем. 11. Отправляем в морозилку ;)
