Význam:
Příjem živin (příjem, zpracování, využití potravy)
trávení = zpracování potravy do podoby, kdy je využitelná buňkami
vstřebávání = prostup sliznicí střeva do krve, mízy, ...
Zpracování potravy:
mechanicky - drtí a rozmělňují přijímanou potravu
chemicky - štěpí na jednoduché látky
Stavba:
dutina ústní
jazyk - polykání (hmat, teplo, chuť, artikulace řeči)
zuby:
mechanické zpracování potravy
8 řezáky, 4 špičáky, 8 třenové zuby, 12 stoličky
stavba:
mléčný - 20 zubů, trvalý - 32
slinné žlázy:
3 páry - příušní, podjazykové, podčelistní
ptyalin - enzym štěpí škrob na jednodušší cukry
hltan
jícen
žaludek
vznik tráveniny promícháním se žaludeční šťávou
žaludeční šťáva
HCl - rozvolňuje maso, ničí bakterie
Pepsin - štěpí bílkoviny
tenké střevo
3 díly: dvanáctník, lačník, kyčelník
trávení a vstřebávání
klky = výběžky => zvětšení povrchu, vstřebávání živin do oběhu
vývody - ústí:
ze slinivky - enzymy štěpí cukry, tuky, bílkoviny
žlučovod z jater
játra:
vpravo, pod bránicí
tvoří žluč - emulgace tuků (rozklad na kapičky)
skladována ve žlučníku
zachycují zplodiny, jedovaté látky - detoxikační funkce
rozklad hemoglobinu => žlučová barviva
nejteplejší => termoregulace
látkové přeměny
=> nenahraditelná funkce
peristaltické pohyby - stah svaloviny => pohyb tráveniny
tlusté střevo
části:
slepé s červovitým přívěskem (apendix)
vzestupný, příčný, sestupný tračník
esovitá klička
konečník - kruhové svěrače
shromažďování nestravitelných zbytků, vstřebávání vody
bakterie => hnilobné a kvasné procesy
Onemocnění:
vředy - natrávení sliznice žaludku, střeva - duševní přetížení, špatná životospráva
salmonelóza - infekční
virová hepatitida - „žloutenka" - prevence - hygiena, mytí rukou před jídlem
žlučníková kolika - způsobena kameny - vysrážený cholesterol, až ucpání žlučovodů
