Le livre de recettes 🍩

Sucré

Mousse au chocolat🍫

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf

Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.

Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter délicatement les blancs au mélange à l'aide d'une spatule.

Verser dans une terrine ou des verrines

Mettre au frais 2h minimum.

Décorer de cacao ou de chocolat râpé

Déguster

Tarte au chocolat🥧

Prévoir - 1 moule à tarte de 26 cm

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Préparer la pâte et la faire cuire à blanc 15 min, avec une feuille d'aluminium et des légumes secs, pour empêcher la pâte de gonfler.

Faire fondre le chocolat avec la crème et le lait au micro-ondes. Remuer pour bien diluer le chocolat et laisser refroidir un peu.

Lorsque le fond de pâte est cuit, mélanger l'oeuf battu au mélange chocolat-crème.

Verser le tout sur la pâte, et laisser cuire 10 minutes.

Crumble aux pommes🍏

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler les pommes.

Couper les pommes en dés.

Dans un saladier, mélanger la farine au sucré.

puis au beurre

Malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Beurrer le moule, y disposer les pommes tranchées (ou les poire)et placer la pâte par dessus.

Laisser cuire 25 min. Servir avec une crème anglaise

Crêpes simple🥞

Dans un saladier verser la moitié de la farine, puis rajouter les œuf à un, rajouter ensuite un peu de lait puis de la farine puis à nouveau du lait et ainsi de suite.

Enfin rajouter l'huile et la bière.

Laisser reposer 1 heure, votre pâte est prête.

Cookies🍪

Détailler le chocolat en pépites.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mettre 75 g de beurre,le sucre,l'oeuf entier, la vanille et mélanger le tout.

Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel et le chocolat.

Beurrer une plaque allant au four et former les cookies sur la plaque.

Pour former les cookies, utiliser 2 cuillères à soupe et faire des petits tas espacés les uns des autres; ils grandiront à la cuisson.

Enfourner pour 10 minutes de cuisson

Pains perdu 🍞

Fouetter les œuf s avec le sucré et le lait.

Y tremper les tranches de pain.

Deux solutions pour la cuisson : les cuire à la poêle dans du beurre en les faisant dorer de chaque côté, ou, les cuire au four : beurrer légèrement un plat à gratin, y répartir les tranches, verser le reste du mélange (ajouter du sucre si envie), laisser cuire à 180°C (thermostat 6) jusqu'à que les tranches soient dorées.