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Une fois arrivée au bar, j'avais 5 petites minutes d'avance, parce que la circulation m'avait ralenti. Stupide Syndey. Je garai rapidement ma voiture, et rentrai tout aussi rapidement dans le Bulletin Place, le bar le plus réputé de Sydney.

Il y a souvent des célébrités, chaques soirs. Dans ce bar, c'était des personnes normales, et c'est pour ça qu'elles y venaient; elles se sentaient normales.

Après avoir salué mes collègues, je partie dans le vestiaire mettre une sorte de costard. Tous les serveurs avaient un costume tout moche, mais en temps que bar-women, je n'avais pas vraiment le même; un horrible pantalon noir taille haute, avec une chemise légèrement transparante, avec un petit noeud papillon, que je n'accrochais jamais.

Il était 20h pile, et les clients commençaient à arriver. Beaucoup d'habitué d'abord, qui venaient me saluer dès qu'ils entraient ou qu'ils aller chercher un verre. Je pense que le pire quand on est bar-women n'est pas de se faire accoster par les gars bourré, mais de se les coltiner quand ils vous parlent jusqu'a la fermeture, à vous racontez leurs petites vies misérables et ennuyeuses.

Je servais énormément de verres comme chaque soirs. Des mélanges innédit, que me proposaient les clients, des verres classiques, des originaux. Je connaissais chaque recettes sur le bout des doigts, et j'était vraiment dans mon élément à ce moment là. Toute l'odeur d'alcool ennivrait mes narines, et ça ne me montait pas à la tête, au contraire, c'était une chose que j'adorais le plus.

Il était 1h30, et mon service finissait dans un petite demi-heure. A chaque fin de service, je reste un peu, boire un verre et parler avec certains clients, ou des collègues. Des fois je fais des heures supplémentaires, mais c'est très rare. A dix minutes de la fin de mon service, le porte s'ouvrit pour une énnième fois, je n'y prêtai pas attention.

Tout en nettoyant un millième verre, j'entendis le coussin d'une chaisse haute se dégonfler de l'air qu'il avait eu, quand personne n'était dessus, et ça, à deux reprises. Etant de dos je ne pouvais pas voir qui c'était, mais certainement pas un habitué, il m'aurait déjà salué. J'astiquai le verre encore quelques secondes avec mon petit chiffon, quand une des deux personnes prit la parole.

- Deux whisky, firefoxy.