Bahan kulit pangsit :
250 gram tepung terigu
1 butir kuning telur
50 gram margarin, lelehkan
100 ml air
1/2 sdt garam
Bahan isian:
125 gram udang, kupas dan cincang halus
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris-iris
2 sdm tapioka
1/2 sdm minyak wijen
garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
Buat isian pangsit lebih dulu. Haluskan udang, lalu campur dengan minyak wijen, telur, tapioka, garam, merica, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga rata lalu sisihkan.
Next buat adonan kulit. Masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin, air dan garam.
Aduk adonan sampai kalis.
Pipihkan adonan dengan rolling pin.
Potong persegi adonan yang sudah tipis.
Letakkan 1 sdt isi pangsit di kulitnya, rekatkan dengan air, bentuk pangsit dan goreng dalam minyak panas.
Masak sampai kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus kesukaan.
Sumber by google
