La Vida Del Restaurante

Capitulo Cuatro

Pasa una semana y los días de Mary son más o menos lo mismo. Ella ha establecido un vínculo real entre las chicas, especialmente con Matilda. Los días progresan, el trabajo duro, una gran cantidad de comida y la plenitud constante dominan, pero Mary comienza a notar el cansancio y la plenitud cada vez menos a medida que se consume más con su nuevo trabajo, ya que lo ama todo.

Esa noche, después de la cena, Marco lleva a Mary a dar un pequeño paseo y le dice que Matilda cree que tiene talento natural y que tiene la actitud correcta y que tiene el potencial de ser tan buena o mejor que ella. Este fue un gran halago para Mary, Matilda es como una estrella de rock en esta parte de México. La gente viene de todas partes para probar su cocina y la elogian constantemente por su trabajo. Si Matilda cree que puedo ser tan buena o mejor que ella, realmente debe creer en ella. Fue un gran honor. La cara de Mary se pone roja y sus ojos se levantan un poco. Marco le toca el hombro y le dice que está orgulloso de ella y que la abraza. Dios, ama su olor y mira a los ojos de Marco, pero desafortunadamente no ve la misma mirada a cambio. Esto la entristece por un momento.

Las próximas dos semanas progresan y Mary se está involucrando cada vez más con el restaurante. Matilda tiene tanta fe en ella que le ha dado las riendas en algunos platos pequeños. ¡Esto fue enorme! Matilda exige excelencia y es muy controladora cuando se trata de su cocina y le da a Mary este tipo de control después de solo 3 semanas. Las chicas tienen piso y tampoco pueden creerlo, pero sí ven la grandeza en Mary. Las chicas son el equipo de apoyo de Matilda y ahora Mary. Ellos hacen el trabajo de preparación y cualquier otra cosa que requieran. Mary, normalmente una mujer gentil, está comenzando a desarrollar un comportamiento mandón en la cocina, siguiendo los pasos de Matilda, pero quiere excelencia sin importar nada y no esperará nada más que excelencia de todos y comienza a regañar a las chicas por cometer errores, como lo hace Matilda. Las chicas saben que esto es parte del trabajo y lo aceptan. Mary tiene zapatos grandes que llenar y ella lo sabe. Ella es extremadamente cuidadosa en todo lo que hace y los resultados hablan por sí mismos. Es persistente en probar absolutamente todo mientras se están preparando, no puede permitirse errores.

Más tarde esa noche, después de su gran cena, Matilda pide una discusión privada con Mary, ella tiene a Mirella allí para traducir. "Mary, estás haciendo un gran trabajo hasta ahora". Matilda dice en español a Mirella que traduce.

Mary se siente increíblemente orgullosa y feliz se emociona y le agradece.

"Mañana es un gran día para nosotros en el restaurante. Tenemos a estos críticos llegando para una revisión y necesitamos estar en nuestro mejor momento". explica Matilda. "Necesito que reúnes a las chicas y te asegures de que todos estén en línea. Marco se encargará de los camareros. Eres mi segundo al mando".

Mary acepta y le asegura a Matilda que se asegurará de que todo sea perfecto mañana. Las damas se levantan y se abrazan. Matilda acaricia a Mary en las caderas y se da vuelta para irse. Al darse cuenta de esto, Mirella se ríe y se va también. Es cierto, Mary no se ha dado cuenta porque ha estado ocupada estas últimas semanas pero ha engordado unas 15 libras. Su ropa le ha quedado ajustada, pero rápidamente se encoge de hombros y se retira con entusiasmo a su habitación para descansar un poco tan necesario para el día de mañana.

Mañana viene y comienza el estrés del día. Mary está obsesionada con todo para asegurarse de que sea perfecta. Ella está dirigiendo a las chicas de una manera tal como un teniente y las cosas se mueven sin problemas. Matilda nota su pasión y está complacida.

Marco entra a la cocina "mamá, a los críticos les gustaría verte" Marco le dice a su madre.

"Si, ya voy" dice Matilda y ella sale de la cocina. Mary está nerviosa, espera que todo salga bien, comienza a masticar las sobras para calmar sus nervios. Las chicas están tan emocionadas acurrucándose juntas y riendo.

Aproximadamente media hora más tarde, Matilda regresa a la cocina y proclama con entusiasmo "¡¡éxito !!". Todos aplauden y Matilda abraza a Mary y luego a las chicas seguidas de Marco. Cuando Marco abraza a Mary, ella le da la misma alegre mirada de adoración y, de nuevo, nada a cambio. Pone un poco de amortiguación en el momento.

Emocionado, Matilda explica que los críticos publicarán sus reseñas mañana y serán excelentes. Las chicas están haciendo estallar botellas de champán y sirviendo comida en una fiesta. Mary está tan emocionada que festeja toda la noche.

Al día siguiente, Marco entra a la cocina con el periódico y lee la crítica a las mujeres. Se elogiaron mucho el restaurante y la destreza de Matilda en la cocina. Incluso toma nota de la excelente contribución de Mary en la cocina. Matilda se acerca a Mary y la abraza. Mary se sintió tan honrada de ser mencionada que no tiene palabras. Marco se acerca a abrazar a Mary y le dice que mamá te había mencionado específicamente que eras una gran parte de este restaurante y que merecías que te reconocieran. Mary se vuelve rápidamente hacia Matilda, quien le guiña un ojo y se vuelve. Mary está tan emocionada que ha sido honrada de esta manera, especialmente después de tan poco tiempo. Marco y Mary se abrazan.