Chef - MINAYEON

07

Era el tercer día consecutivo.

El primer día había sido comprensible. Había sido un lunes, y desde su comienzo, el lunes de Carbonara siempre había estado ocupado. El martes había estado ocupado porque había habido algún tipo de conferencia en Daegu Falls. Y aparentemente todos los conserjes del hotel habían recomendado Wolfgang's como un excelente lugar para almorzar. Así que el martes, Mina y Nayeon habían servido a unos setenta y cinco hombres de negocios, ninguno de los cuales había hecho reservas. Mina no había estado feliz.

Y hoy, hubo un almuerzo de fiesta nupcial. Normalmente eso no habría sido un problema. Nayeon había tratado con fiestas nupciales antes. Por lo general, estaban llenos de mujeres felices que comían mucho y dejaban más propinas. Excepto que se trataba de una fiesta nupcial vegetariana, y convenientemente no habían mencionado ese pequeño detalle clave cuando hicieron sus reservas hace tres semanas. Nayeon tampoco tenía problemas con los vegetarianos. Sunmi, su agente, había pasado por una fase vegana, y Nayeon pasó cinco meses perfeccionando varios platos libres de productos animales y lácteos. En realidad, había sido bastante divertido experimentar con diferentes sabores e ingredientes.

El problema de Nayeon era que había preparado una variedad completa de platos clásicos italianos que contenían carne, específicamente para esta fiesta nupcial. Tenía lasaña de carne, ravioles de salchicha, espagueti a la boloñesa, pollo parmesano y, por supuesto, su carbonara con tocino.

Incluso había puesto un poco de tocino extra para la novia, y ella resultó ser vegetariana.

"Nayeon, necesito tres órdenes de lasaña vegetariana, cuatro órdenes de fettuccine alfredo, dos órdenes de ravioli de espinacas, una orden de espagueti regular, y la novia quiere saber si puedes hacer tu carbonara sin el tocino. Ha escuchado grandes cosas al respecto y realmente quiere probarlo ".

Nayeon nunca había querido hacer menos carbonara en su vida.

"Es carbonara cremosa con tocino", se quejó a Mina, una vez que Sana había salido de la cocina. "Se supone que debe haber tocino. Sabe mejor con tocino. Todo sabe mejor con tocino".

Ella se quejó mientras preparaba una nueva olla de salsa para esta novia que había decidido que no quería comerse a Peppa Pig.

¿Cómo iba a hacer una carbonara vegetariana? Solo iba a tener que improvisar y esperaba que a la novia le gustara. Cogió crema, leche, huevos, tomates, ajo y apio de la despensa y se puso a trabajar.

"No es así como esperaba pasar el día", dijo a Mina. "¿Cómo se olvida decir que todos son vegetarianos cuando hacen reservas? Siento que esa sería una de las primeras cosas que diría ".

"Al menos no están enviando nada a medio comer y exigiendo un reembolso completo y un nuevo plato", respondió Mina desde donde estaba sazonando filetes de carne. "Eso nos sucedió a Jihyo y a mí muchas veces como para contarlo".

"En la escuela culinaria, siempre nos enseñaron que si el cliente comía más de la mitad de la comida, entonces le gustaba", dijo Nayeon. No tenía idea de lo que estaba haciendo con esta salsa. No estaba segura de cómo se suponía que debía verse, pero ciertamente no parecía normal. "Y si querían algo más, tenían que pagarlo".

"Eso es lindo", dijo Mina, sonriendo. "¿Te dijeron qué hacer si un cliente entra a la cocina gritándote?"

"Por extraño que parezca", respondió Nayeon. Probó su salsa vegetariana de carbonara. Sabía que le faltaba algo, y no tenía que ir a la escuela culinaria para saber de qué se trataba.

Tocino.

"¿Qué es lo peor que te ha pasado mientras has sido chef aquí?" Nayeon preguntó. "Algo que les daría a todos los pequeños cocineros en las pesadillas culinarias de la escuela".