El Rey de la Cocina - Shokugeki no Soma

Prologo

Un niño estaba sentado en una cocina mientras leía algunos libros que pertenecían a sus padres, todos los libros en su posesión eran recetarios y algunos trucos que los chefs aprendían y sobre todo un cuaderno de aspecto antiguo, esos eran los apuntes personales del niño que contenían el poco conocimiento que adquirió durante sus 12 años de vida.

Un cabello rubio y sus rasgos europeos, el aspecto del niño revelaba que no era originario de Japón, país donde se encontraba el restaurant, o que no toda su ascendencia era nipones, su padre era italiano y su madre japonesa, ambos chefs bastantes buenos, pero los rasgos que más heredero el niño era europeos.

El niño no recordaba cuanto tiempo estuvo metido en sus libros pero mirando el reloj, el pequeño solo pudo suspirar cuando se levantó y tomo una bolsa que contenía lo esencial para un viaje, el niño tenía una mirada melancólica mientras caminaba por los pasillos del segundo piso, los lugares por donde caminaba parecían haber sido abandonado por varios años y al terminar de caminar, el niño llego a una puerta, él se obligó a abrir la puerta pero aun así las lágrimas ya salían de los ojos del niño y su mano temblaba.

El niño detuvo sus tambaleantes pies cuando llego a una pequeña mesa donde había una foto enmarcada, en ella estaban un hombre mayor de cabello rubio junto a una mujer de aspecto hermoso, ambos llevaban a un bebe en sus brazos y sonreían a la cámara.

"Yo....sniff....me tengo que ir....Mamá...Snifff...Papá...juro que volveré....por eso, espérenme" El niño se agacho mientras presentaba su respetos a la foto de sus padres, cuando volteo nuevamente a la puerta para salir se encontró a una mujer mayor de cabello castaño y ojos azules, la mujer estaba apoyada en el marco de la puerta y veía con tristeza al niño pero cuando el niño y la mujer hicieron contacto fue como si dos enemigos naturales se encontraran.

"....Ebisawa, te dije que me esperaras afuera" El niño se limpió las lágrimas con las mangas de su polera mientras hablaba en un tono molesto a la mujer pero no pudo ocultar su trsiteza en su voz, la mujer se acerco a la mesa donde estaba la foto de los padres del niño y se arrodillo.

"...Sr y Sra...déjenme cuidar de Dante y pueden descansar en paz, el niño puede ser muy imprudente, testarudo e irrespetuoso pero yo lo guiare por ustedes.....Oh, un gusto conocerlos, soy Riko Ebisawa" Cuando termino de hablar, Riko se levantó y camino en silencio junto a Dante, ambos salieron de un restaurante medianamente lujoso y ubicado en una pequeña zona comercial.

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"Dante, como un futuro chef de comida italiana tienes que aprender sobre una de las bebidas más importantes de la región italiana....el café" El padre de Dante, Alessandro se encontraba frente a un niño de 7 años aproximadamente, el pequeño tenía una pluma listo para escribir en un cuaderno bastante descuidado y lleno de residuos producto del duro ambiente de la cocina.

*Asentir* *Asentir* Dante tenia los ojos brillantes esperando la lección de su extrovertido padre, en especial ahora que su madre no estaba en los alrededores para detenerlo de entrar en la cocina.

"Dante, escucha bien. La calidad de la bebida depende de diferentes factores pero los dos más decisivos son el procesamiento y el tostado, el primero es difícil que puedas modificarlo pero el tostado es bastante importante, gracias a eso se obtiene el aroma y sabor del café. Lo ideal es usar los granos de café luego de dos o tres días de tostado, hasta ese momento tienes que guardarlos herméticamente, para evitar que se oxiden, y debes hacerlo en un lugar frio y seco, este método te permite conservar los granos durante 3 semanas sin alterar el sabor de los granos"

Alessandro saco una bolsa hermética donde habían varios granos que el habida preparado, el acerco la bolsa a su hijo, quien terminaba de apuntar las cosas que aprendió, el padre miraba feliz a Dante, él era un chef que aprendió bastante de sus experiencias y quería darle lo mejor de su conocimiento a Dante esperando que se volviera un gran chef.