"I fiori che si innalzano sull'acqua sono profumatissimi e hanno una particolare modalità di fioritura: il primo giorno sono bianchi e sono di sesso femminile, il secondo rossi e di sesso maschile. 'LEI' sboccia all'imbrunire e resta aperta fino alla tarda mattinata del giorno seguente, poi si chiude. 'LUI' si riapre nel tardo pomeriggio con i petali e i sepali mutati in rosso porpora. In una sola notte il fiore cambia sesso e colore, per poi immergersi nelle acque."