Ev yapımı nefis bir pizza hazırlamak için temel hamur ve sos tarifi:
Hamur Malzemeleri
Un: 3 su bardağı
Ilık su: 1 su bardağı
Kuru maya: 1 paket (10 g)
Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
Şeker & Tuz: 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
Sos Malzemeleri
Domates rendesi: 1 su bardağı (veya 2 yemek kaşığı domates salçası + az su)
Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı
Baharatlar: 1 çay kaşığı kekik, 1 diş ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber
Yapılışı
Hamuru Yoğurun: Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin. Un, zeytinyağı ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırın.
Sosu Hazırlayın: Domates rendesi, zeytinyağı, sarımsak ve kekiği karıştırarak sosu hazır edin.
Pizzayı Şekillendirin: Mayalanan hamuru tepsi boyutunda açın, yağlı kağıt serili tepsiye serin. Çatal yardımıyla hamurun üzerinde delikler açın (çok kabarmaması için).
Malzemeleri Ekleyin: Hazırladığınız sosu hamurun üzerine yayın. Bolca rendelenmiş kaşar/mozzarella peyniri ve dilediğiniz malzemeleri (sucuk, mısır, zeytin, biber, mantar) ekleyin.
Pişirin: Önceden ısıtılmış 200°C fırında kenarları kızarana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.