Ver todos los días como mi abuela se despertaba al alba para que todos pudiéramos comer pan recién horneado me daba energía para mí día.
Trataba de levantarme para ayudarla, aunque resultaba un estorbo la mayor parte del tiempo
" Deberías ir a dormir, falta una hora para que el día inicie, ayer trabajaste muy duro en el campo"
Creci labrando la tierra, sabía todo acerca de cultivos, pero quería saber lo que seguía después de cosecharlos, a escondidas siempre procuraba ayudarla con las preparaciones de cada comida del día, ella era la persona más cercana a mí
" Sabes tu lugar no está aqui"
Sabía que no se refería al hecho de estar en la cocina, ella me decía a diario eso para darme el empujón de dejar este estilo de vida y buscar en la gran ciudad....luego falleció.
Tenía 15 cuando me dejó, yo tenía ahorrado 2500 euros, agarre lo poco que tenía y parti una noche, jamás miré atrás
La ciudad es el desafío más grande que me ha puesto la vida, yo tenía todo lo necesario más me faltaba una cosa, pulirme, hay veces que uno forzosamente necesita tomar clases aunque tenga todo el conocimiento de su área para colocar esa última pieza que hace falta.
Tuve muchos trabajos, todos relacionados al área de restaurantes, yo quería ser el cheff al que todos admirarán, aquel cuyos padres se sentirían orgullosos de poner un pie en su establecimiento y con una sonrisa le dirían " bien hecho"
Tarde pero lo logré, no tengo el restaurante de mis sueños, ni siquiera soy propietario de uno, descubrí con la marcha que esos proyectos no crecen de la noche a la mañana, se requiere de años de planificación y mucho capital, más soy el cheff de un pequeño establecimiento que poco a poco está creciendo.
Papá me escribió, me dijo que regresará a casa, que mi lugar no era la ciudad sino el campo, ahí pensé que para seguir mi camino hay veces que debemos soltar a algunas personas de el, aunque estás sean tan cercanas, solo le respondí
" Lamento que te duela no verme feliz"
Ya tenía un departamento propio, un buen trabajo, amistades que atesoraba como familia más sentía que me faltaba algo, tengo ya 30 cerca de cumplir 31 y cuando llegó a casa solo está el silencio, no es que me moleste solo que jamás he experimentado que es compartir tu espacio con alguien, más si he tenido relaciones pero jamás las dejo entrar tanto a mi vida, eso cambió hoy.
Un muchacho entro al establecimiento, estábamos cortos de personal y tome la iniciativa de tomarle la orden, al verlo supe que estaba cansado de su vida
" De seguro solo sigue a los demás y no se ha dado cuenta que está pasando el tiempo, cuando despierte notará que tiene cerca de 47 años y no ha hecho nada que lo haya hecho realmente feliz"
Comenzamos a salir
Aprendí algo de el, yo luche siempre por conseguir todo lo que tengo, más conocerle me dió un nuevo sueño y con esto dejamos todo atrás para volver a comenzar desde cero, más esta vez ninguno estaría solo, nos tenemos el uno al otro
- bueno vamos o se nos hará tarde, recuerda que soy tu guardaespaldas personal, debo ver qué tus fanáticas no se te acerquen tanto- hoy es la primera firma de autógrafos de Arthur
- te digo que todo está en orden, deberías ir a supervisar que toda esté en orden para la inauguración del restaurant- Francis habría pronto su primer restaurante, estoy feliz por eso
- míralo de esta forma, solo quiero estar contigo en este día para ver tu rostro satisfecho por tu trabajo, así como estoy seguro tú estarás ese día conmigo- sabía que se sonrojaria, salimos de casa
Por primera vez voltee atrás, mire el pequeño departamento donde hemos estado viviendo, extrañaré ese lugar, muy pronto nos trasladaremos lo cual es bueno, significa que por fin estamos progresando
Mi abuela fue mi primer motivación para elegir el camino que seguiría, estoy feliz porque me llevo a ti, y tú te convertiste es mi nueva motivación para ver más allá de mis planes
" ¿Que nos deparará el futuro? Estoy ansioso por descubrirlo"
