MAC & CHEESE

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Vegetariano : Sí

Vegano : No






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INGREDIENTES:


- 1/2kg de pasta (macarrones)


- 250 ml leche


- 150 g mantequilla


- 125 ml harina de trigo


- 250 g queso Cheddar rallado


- 250 g queso gruyere rallado


- Nuez moscada rallada ( al gusto )


- Sal ( al gusto )





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PREPARACIÓN :


1º:   Cuece la pasta en agua con sal.


2º:  En una cazuela pequeña a fuego medio derrite la mantequilla y añade la harina. 


3º:  Tuesta muy ligeramente removiendo y añade la leche sin dejar de remover para que no se hagan grumos.


4º:   Deja que hierva dos minutos y ve añadiendo poco a poco los quesos, siempre removiendo para que poco a poco se vayan fundiendo y convirtiendo en un líquido espeso. 


5º:   Añade unos golpes nuez moscada, mezcla una última vez y mantenlo caliente.


6º:    Cuando la pasta esté en su punto, escúrela y la devuélvela a la cazuela. Vierte la salsa por encima y mezcla bien el conjunto.


7º:    Sirve caliente y con sal al gusto si es necesario.






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