Cajamarca

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El 11 de febrero de 1855 se crea el departamento de Cajamarca

El 11 de febrero de 1855 se crea el departamento de Cajamarca

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Las regiones donde se ha desarrollado más la crianza de cuyes es la sierra norte de las regiones Cajamarca, Lambayeque y La Libertad. Son consumidos especialmente en días festivos o reuniones.

 Son consumidos especialmente en días festivos o reuniones

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El quechua nunca fue hablada en toda la región; no obstante, está probablemente en franco retroceso en relación al español: solo se conserva en municipalidades rurales como Chetilla o Porcón, y aún en estas zonas niños han comenzado a hablar exclusivamente castellano.​ Dada a la mala reputación de lengua indígena, los datos censales son mucho más bajos que las cifras reales, por lo que la cantidad de hablantes varía ente 10 y 30 mil usuarios.

​ Dada a la mala reputación de lengua indígena, los datos censales son mucho más bajos que las cifras reales, por lo que la cantidad de hablantes varía ente 10 y 30 mil usuarios

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Rosquitas cajamarquinas, saben mejor acompañados de manjar blanco si si

Rosquitas cajamarquinas, saben mejor acompañados de manjar blanco si si

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En enero de 1854 estalla en Cajamarca un vigoroso movimiento popular encaminado a exigir del gobierno la creación política del Departamento, en virtud de la cual Cajamarca quedaría segregada de la jurisdicción de Trujillo (se separa del departamento de La Libertad), a la que había pertenecido desde la época de la colonia. Y como dice el inicio el departamento de Cajamarca sería creado al año siguiente.

 Y como dice el inicio el departamento de Cajamarca sería creado al año siguiente

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nueve de la mañana del 3 de enero de 1854 Cajamarca.










Cajamarca es un pueblo de grandes contrastes, incluso en los grupos étnicos, pues a diferencia de los demás departamentos de la sierra peruana, Cajamarca es un mixtura étnica pues originariamente se encuentran los habitantes descendientes de los cupisniques y caxamarcas, los cañaris que originariamente eran del sur de Guayaquil, los descendientes de españoles andaluces y otros inmigrantes europeos como alemanes, holandeses, polacos, ingleses, franceses y suecos, representando Cajamarca el único departamento donde la población de raza blanca predomina en todo el Perú, incluso entre la población campesina.

Cajamarca es un pueblo de grandes contrastes, incluso en los grupos étnicos, pues a diferencia de los demás departamentos de la sierra peruana, Cajamarca es un mixtura étnica pues originariamente se encuentran los habitantes descendientes de los c...

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Hacia la zona de Celendín se encuentran gran proporción de descendientes de andaluces, gallegos, extremeños, galaico-portugueses (única ciudad en el Perú, fundado por españoles y portugueses) 

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