RECETARIO DE COSITAS DULCES

PASTEL CONDENSADO DE ZAPALLO A LA NARANJA

INGREDIENTES

MASA

2 ½ Taza de harina

1 Taza de azúcar flor(azúcar impalpable)

½ Cucharadita de polvo de hornea

r ½ Taza de margarina (100 g)

1 Huevo

RELLENO

2 Tazas de zapallo cocido y molido

1 Tarro de leche condensada

1 Cucharadita de canela molida

1 Cucharadita de ralladura de naranja

2 Huevos

PREPARACIÓN

En un bowl junta la harina con la azúcar flor (azúcar impalpable) y el polvo de hornear , añade la margarina y comienza a frotar con tus dedos hasta conseguir migas como arena.

Agrega el huevo de una vez y trabaja con tus manos hasta obtener una masa compacta. 

Estira la masa sobre un molde para tarta de 26 a 28 cm de diámetro aproximado previamente enmantequillado y enharinado.

Pincha la masa con un tenedor y lleva a horno pre-calentado a temperatura media-alta de 180°C durante 10 a 12 minutos hasta cocer levemente.

Mientras, junta en un bowl las dos tazas de zapallo molido con la leche condensada , añade la canela la canela y la ralladura de naranja. 

Agrega los dos huevos y bate enérgicamente hasta integrar bien todos los ingredientes y homogenizar.

Vierte la preparación sobre la masa pre-cocida y lleva a horno nuevamente a la misma temperatura durante 35 minutos aproximados, hasta que la preparación cuaje y tome textura. 

Retira cuidadosamente y deja enfriar.

Decora con frutos secos o berries como mas te guste, porciona y sirve cuando gustes.