RECETARIO DE COSITAS DULCES

CHARLOTTE DE FRUTILLAS Y CHAMPAÑA CROCANTE

INGREDIENTES

2 Paquetes de galletas criollitas o champaña

1 Cucharada de manjar o dulce de leche 

1 cassata sabor frutilla

3 Tazas de frutillas limpias

Cinta de raso para decorar

PREPARACIÓN

Corta las puntas de todas las galletas criollitas o de champaña en 2 a 3 cm. de largo y déjalas en la base de un molde para torta desmontable aro 24 cm.

Las galletas más largas déjalas por todo el borde del molde pegándolas con un poco de manjar o dulce de leche si fuese necesario.

Ablanda levemente la cassata sabor frutilla hasta que quede manejable, vierte todo el helado dentro del molde con las galletas alisando la superficie con la ayuda de una espátula o cuchara.

Lleva la preparación a congelación durante mínimo 1 hora.

Una vez que el helado tome su textura original, retirar del congelador y decorar la superficie con frutillas enteras por todo el borde. 

En el centro puedes decorar con ramas de chocolate y frutas de otros colores para contrastar. 

Finalmente y con mucho cuidado amarra todo el contorno de la preparación con una cinta de raso para que sea el regalo perfecto a la hora del postre.