Vanillekipferln für 10 Portionen
Zutaten: 300 g Mehl glatt, 250 g Butter, 100 g Mandeln gerieben, 100 g Vanillezucker, 1 Prise Salz
Zum bestreuen: Staubzucker und Vanillezucker
Zubereitung:
1) Aus allen Zutaten einen Teig kneten und etwa 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Kipferl formen und bei 180 Grad hell backen. Kipferl in Staub- und Vanillezucker mix wälzen. So einfach geht's!
Lebkuchen für 20 Portionen
Zutaten: 300 g Roggenmehl, 100 g Mehl glatt, 150 g Honig, 100 g Rohrzucker, 80 g Butter, 100 g Marzipan, 3 Eier, 1 Zitrone, 100 g Mandeln gerieben, 50 g Haselnüsse gerieben, 20 g Backpulver 20 g Lebkuchengewürz, etwas Ingwer (kein muss)
Zum dekorieren: 50 g Mandeln, 20 g Kandierte Kirschen, 100 g Feinkristallzucker, 50 ml Wasser
Zubereitung:
1) Aus allen Zutaten einen Teig kneten und etwa 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Bei170 Grad 12-14 Minuten lang backen lassen.
2) Während dem Backvorgang kann die Zuckerglasur gemacht werden. Dazu einfach den Zucker mit Wasser mischen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Kekse raus nehmen und vor dem bestreichen abkühlen lassen. Einfach köstlich!
(Rezept von meiner Professorin)
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Hallöchen! Ich hoffe euch gefallen meine Rezepte und backt sie nach. Ich versuche 2-3 Rezepte pro Woche zu posten kann aber sein, das es manchmal nichts wird. Schönen Tag euch noch:)
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Kuchen, Muffins & Co
RandomDa es mit den andern beiden wahrscheinlich seeeeeehr langsam weiter geht starte ich wieder mal ein neues. Neben dem Lesen und Schreiben habe ich meine Leidenschaft zum Backen entdeckt und schreibe hier nun meine Lieblings Rezepte für Muffins, Cupcak...
