»»----- CHAPITRE 11 -----«« Dans les épisodes précédents :
Nous arrivons dans une pièce extrêmement jolie et moderne.
Je peux voir une cuisine équipée avec un bar ainsi que des chaises hautes.
- Et voilà, assis toi sur une des chaises. Dit-il calmement en me déposant par terre.
- Merci..
Je m'assoie sur une des chaises et le regarde.
Il se lave les mains et me demande.
- Qu'elle est ton plat préféré princesse ?
. . .
Princesse...
Jamais personne ne m'avait appelé de cette façon l'air aussi sincère.
J'apprécie énormément ce qu'il fait pour moi, je le remercierai jamais assez.
- Je dois avouer que je n'ai pas de plat favoris. Fais nous ce qu'il te plaît. Dis-je
- Moi, j'adore le kimchi, ça reste super basique mais j'adore ça
- Alors allons-y pour du kimchi. Je te regarde Dis-je en souriant
- Ça tombe bien, hier j'ai commencé à mariner les choux, puisque je comptais me faire du kimchi aujourd'hui.
Il enfile un tablier de cuisine et commence la recette.
- Je connais pas trop le kimchi, j'ai pas l'habitude de manger ce genre de chose je t'avoue
- Je suis sur que tu vas adorer. Je vais t'expliquer comment je fais.
Il sort les ingrédients et se pose sur le bar qui est en face de moi.
- Les choux sont justes ici. Je l'es ai laissé tremper dans de l'eau salée pendant 4/5 heure, c'est pour qu'il soit bien mous et meilleures à la degustation. Le secret d'un bon kimchi restera toujours le choux blanc, si tu prépare mal ton choux ton kimchi ne sera pas bon. Bref, j'ai pris 2 choux que j'ai déjà prédécouper en 4.
Pendant qu'il parle et explique les étapes, je l'observe en l'écoutant attentivement.
Je crois que j'ai trouvé son hobi, la cuisine.
- Ensuite, je lave mes choux à peu près 3 fois, ça va enlever le goût trop salé et les impuretés.
- Après ça je vais faire de la colle de farine, de l'eau et de la farine dans une casserole et on remue a feux doux. Et quand il devient épais on le laisse refroidir tranquillement. Pendant ce temps là je vais couper les légumes.
- 1 demi pomme - 1 oignon - 2 radis. - 1 carrote
- Heiinn ? une pomme ?!
- Oui, étonnant mais c'est un super mélange, c'est ce qui vas donner le goût frais du kimchi.
Impressionnant, j'en avais pas la moindre idée. Enfaite la cuisine c'est vraiment intéressant
- Après avoir tout coupé, on mets ça dans un mixeur avec un peu d'eau et on broie le tout. Attention aux oreilles ça risque de faire du bruit.
Je bouche mes oreilles en rigolant
Après avoir tout broyé, Jungkook coupe encore des radis.
- Maintenant l'assaisonnement ! On émince un radis et une carotte et on ajoute également de la ciboulette dans un grand saladier !
- Une fois que tout est coupé je rajoute de la poudre de poivron rouge, de l'ail écrasé, la colle de farine qui est maintenant bien refroidi ainsi que les légumes broyés, 1 demi tasse d'eau d'anchois salé et j'aime bien rajouter du sésame à la fin !
- Ensuite je mets des gants et je mélange le tout dans un grand saladier. Et enfin, on prends nos fameux choux, et on badigeonne les lamelles des choux avec la préparation. Et ensuite on coupe les 4 choux en morceaux. Voilà que ça donne.
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- Normalement on est censé le laisser reposer quelques temps aux frais avant de le manger mais j'ai vraiment trop faim pour attendre.
- Ouii moi aussi, ça à l'air délicieux !
Une fois la table mise, Jungkook nous sert et on peut enfin déguster son magnifique et savoureux kimchi qui me donne l'eau à la bouche.
J'en prends une bouchée.
Jungkook me regarde de côté attendant impatiemment une réaction de ma part.
wow
- C'est le meilleur repas que j'ai mangé de toute ma vie Jungkook, sérieusement je suis épatée. Je m'attendais à un goût de légumes beaucoup trop fort et enfaite tout ce mélange super bien c'est incroyable, c'est doux. Tu es le meilleur cuisiner. Dis-je sincèrement en le regardant dans les yeux.
Il me fit un grand sourire
- Wow ça me touche vraiment, merci Eun-ji, heureux que ça te plaise. Bonne appétit alors !
- Bonne appétit !
14h29.
- J'ai beaucoup trop mangé... rahh Dis-je affalé en arrière sur ma chaise.
- Tant mieux alors ! J'espère que tu as repris des forces car là on vas devoir commencer la partit psychologique. Une partie un peu plus compliqué et intime.
- Je vois, j'ai signé pour ça et je tiendrai parole. Je suis prête !
- C'est bien
Je l'aide à débarrasser la table et à tout mettre dans le lave-vaisselle.
- Suis-moi, on vas aller dans mon bureau.
Je le suis confiante. Même si je dois avouer que mon coeur se serre un peu, ça va être une étape super importante dans ma guérison.
En parler...
Une fois assise sur une chaise en face de son bureau, il prit un cahier, un crayon, se prépare et me regarde enfin droit dans les yeux avec un air sérieux.
- Pas de secret entre nous, pas de mensonge, pas de jugement ni de peur. Je suis là pour t'aider alors y vas falloir que tu y mette du tiens. Ça va pas être facile ça je te l'accorde mais faut le faire, faut passer par cette étape avant d'avancer sereinement. Mais je crois en toi, je tenais à te dire que je l'ai tout de suite vue en toi, tu es une personne courageuse, souriante et aimable quoi qu'il arrive, tu mérite le bonheur pas de souffrir comme aujourd'hui. On vas avancer ensemble, sache que je lâcherai pas même si ça reste très dur et que tu mets du temps à t'en remettre imaginons je continuerai toujours, d'accord ?
Mon nez me pique, les larmes vont déjà commencer à couler. C'est très touchant ce qu'il vient de me dire, j'ai bien compris que ce moment ne vas pas être joyeux et que je vais beaucoup pleurer je n'aime pas ça mais je n'ai pas le choix. Alors c'est partit. Battons nous !
Il me donne une boîte de mouchoir qui vas sûrement mettre utile.
- Commençons par le commencement. Raconte moi ton histoire Eun-ji.
