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INGREDIENTES:
1 ½ taza de leche
3 huevos
2 tazas de harina de trigo
½ cucharadita de sal
Una pizca de pimienta (opcional)
1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación En una licuadora, primero bata la leche con los huevos. Luego agregue la harina tamizada, sal y pimienta. Batir hasta formar una crema muy líquida, sin grumos de harina. Si es necesario, use una cuchara para quitar la masa de la licuadora.
Agregue la levadura y vuelva a batir durante 1 minuto. Retire la masa de la licuadora y déjela reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Para freír, engrase ligeramente una sartén antiadherente con margarina y caliente a fuego no demasiado alto. Vierta cucharadas de masa, gire la sartén para extender la masa sobre el fondo. Deja que se dore y voltea lo crepe para que se cocine del otro lado.
Retire lo crepe de la sartén y colocar en un plato. Repita el engrase y el calentamiento de la sartén para continuar preparando el resto de los crepes
