ngày 12, tháng 08, năm 2023.
trời trong, nhiều mây, có mưa nhỏ.
hôm nay là một ngày mở cửa khá đặc biệt, hôm nay tôi đã phá luật của cửa hàng.
khoảng bốn giờ ba mươi chiều, khi tôi vẫn đang chuẩn bị cho ngày mở cửa hôm nay, một vị khách đã bước vào, tôi khó hiểu mà nói với cậu thanh niên.
"xin lỗi, hiện tại vẫn chưa phải là giờ mở cửa thưa quý khách."
"à vâng, tôi biết chứ, rất xin lỗi vì đã làm phiền nhưng tôi có một việc cần tiệm giúp tôi."
cậu thanh niên cười gượng, xoa xoa gáy tóc của mình và nói với tôi. tôi nhìn cậu thanh niên, tóc cậu ấy cắt ngắn, ở thái dương có một vài đường cạo thời trang, có vẻ như đó là hình tia sét, cậu ấy cao khoảng một mét bảy nhưng lại mặc quần áo oversize, nó khiến tôi cảm thấy cậu ấy thấp đi một tí.
"việc cần tôi giúp sao?"
cậu ấy đi đến phía của tôi, tiếp tục cười và xoa gáy.
"phải, cậu có thể nào dạy tôi cách làm một chiếc bánh không?"
ấn đường của tôi hơi chau lại, đừng nghĩ xấu nhé, tôi chỉ là hơi bất ngờ khi một cậu trai như thế này lại đến và nhờ tôi làm bánh đâu.
cậu thanh niên như thể biết được tôi đang khó hiểu nên đã chủ động nói với tôi lý do.
"thật ra thì, hôm nay là sinh nhật của người yêu tôi. tôi muốn tạo cho em ấy một điều bất ngờ."
này, tôi có thể thấy rõ hai má của cậu ấy đỏ lên đấy nhé. tôi bật cười, à một tiếng với cậu ấy.
"ra là vậy, để tôi đi lấy tạp dề cho cậu nhé."
well, được giúp đỡ một đôi tình nhân trẻ cũng là một điều vinh hạnh đó, dù gì đi chăng nữa thì panacea được mở ra chính là để làm mọi người vui còn gì.
"cậu đã có ý tưởng gì cho món bánh chưa?"
tôi quay ra ngoài với một chiếc tạp dề mới, và hỏi cậu ấy khi cậu ấy đang đeo nó lên người.
"nếu là angel food thì có đủ thời gian làm không? bữa tiệc sẽ diễn ra vào lúc tám giờ tối."
tôi gật gù khi nghe cậu ấy nhắc về angel food. món bánh mang ý nghĩa là món ăn dành cho thiên thần nên rất được ưa chuộng.
angel food là một loại bánh ngọt thuộc dòng bánh chiffon, các loại bánh được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, tạo ra các bọt kí bên trong, khá giống với bánh bông lan nhưng nó lại xốp và mềm hơn.
nhân bánh không chỉ thơm mà còn rất nhẹ nhàng với lòng trắng trứng đánh bông, đường và bột mì. bề mặt bánh là lớp kem tươi có độ bông xốp hấp dẫn. chúng chính là biểu tượng cho những gì trong sáng, thiện lành nhất.
về cơ bản mà nói, angel food là loại có khả năng thất bại thấp nhất, trong tất cả các dòng chiffon. cách làm đơn giản, thành phẩm cũng mềm, nhẹ, và xốp.
chỉ là số lượng lòng trắng cần thiết để làm chiếc bánh này là tám, khá nhiều so mới một chiếc bánh thông thường. thời gian nướng bánh cũng kéo dài từ bốn mươi lăm đến năm mươi phút, cộng thêm thời gian đợi bánh nguội để trang trí và trang trí nữa thì trung bình một cái bánh angle food cách sẽ cần từ một tiếng ba mươi phút đến hai tiếng để hoàn thành.
