El ceo está obsesionado conmigo

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Capítulo 651 Carne de res en rodajas y lengua de buey en salsa de chile

Lo único que debería comer en su cumpleaños era pastel y fideos de longevidad, que tenían significados auspiciosos.  Después de que Huo Chenhuan se fue, Su Yayan corrió a la cocina y encendió la función de grabación unidireccional de la transmisión en vivo.

“Hola a todos, soy el anfitrión, Little Yanyan.  Hoy es el cumpleaños de mi esposo y quiero prepararle una sorpresa especial, así que solo grabaré la pantalla hoy y no la transmitiré en vivo.  Además, esta grabación se lanzará en un horario fijo.  Después de su lanzamiento, tres afortunados espectadores sacarán pequeños regalos de la sección de comentarios.  La fecha del sorteo será mañana a las 10 a.m.  Aquellos espectadores interesados pueden participar con entusiasmo”.

Aunque Su Yayan no comenzó la transmisión en vivo, hizo todo lo posible para explicar toda la historia.

La parte difícil de hacer un pastel era cómo hacer que el pastel creciera uniformemente.  Su Yayan usó harina sin gluten y agregó huevos a la masa antes de batirla.

Su Yayan quería hacer un pastel de tres pisos, por lo que decidió usar tres moldes para hacerlos.

Afortunadamente, el horno de la familia Cheng era lo suficientemente grande y no fue difícil hornear tres pasteles a la vez.

Mientras horneaba el pastel, Su Yayan estaba ocupada preparando otros platos.  “Ahora, haré el pastel de esposa que te prometí antes.  El relleno del pastel de esposa es melón de invierno.  Como su nombre indica, el relleno está hecho de melón de invierno.  Pelar la piel del melón de invierno y sazonar con las semillas.  Luego, usa la licuadora para convertirlo en una pasta.  Después de eso, filtra el agua y agrega azúcar para saltearla.  Después de saltearlo, puedes cocinarlo y dejar que se enfríe.  Para hacer que el relleno sea más fragante, también puedes agregar algunas semillas de melón y semillas de sésamo al cocinar”.

Su Yayan ya había cocinado al vapor el melón de invierno cuando estaba haciendo la base del pastel.  Era justo que ella lo agitara ahora.

Después de preparar el relleno lo más rápido posible, llegó el momento de envolver la piel por fuera.

Para que la piel del bizcocho de la esposa quedara crujiente y masticable, se tenían que hacer dos tipos diferentes de masa.  Uno se llamaba corazón de aceite y el otro odre de agua.

Después de envolver el núcleo de aceite con la piel, lo presionó para que quedara plano.  Luego, enrolló la masa en forma de rollito de primavera.  Después de eso, lo presionó y lo dobló en tres capas.  Finalmente, enrolló la masa en la piel de la masa y envolvió el relleno como si fueran bolas de masa hervida.  Finalmente, agregó una capa de yema de huevo encima del pastel envuelto y espolvoreó semillas de sésamo para asegurarse de que el pastel hecho fuera más hermoso y apetitoso.

De hecho, fue un poco problemático cocinarlo, pero fue precisamente porque era problemático que la textura de la piel crujiente en el interior se superpusiera después de que terminara de asarse.

Su Yayan hizo docenas de pasteles de esposa y los colocó en el horno.  Se limpió las manos y sonrió.  “Hice un poco de cerdo desmenuzado Yuxiang antes.  Muchos de mis amigos en la audiencia me preguntaron si tenía platos como este.  Ya que todos han preguntado, haré algunas opciones más hoy”.

“En primer lugar, el nombre del primer plato se llama Carne de Res en Rodajas y Lengua de Buey en Salsa de Chile.  Este plato es increíble.  Por el nombre, se puede decir lo que es.  Sus ingredientes contienen carne de res troceada, lengua de buey y salsa picante”.